Resep Sempol Ayam Krispi untuk Stok Camilan Enak di Rumah
Lagi pengin ngemil, tapi bingung mau memilih apa? Gimana kalau kali ini kita bikin sempol ayam krispi?
Cara membuat sempol ayam krispi mudah dan praktis, kok. Rasanya pun sudah pasti enak. Sempol ayam krispi juga bisa jadi stok frozen food, lho. Berikut resep sempol ayam krispi yang bisa kamu praktikkan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam filet
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- wortel parut secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 butir telur kocok
- tepung panir secukupnya
2. Buat adonan sempol
Siapkan blender atau chopper, kemudian haluskan daging ayam. Setelah daging ayam halus, masukkan telur, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, lalu proses kembali.
Masukkan tepung tapioka, proses kembali hingga tercampur rata. Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu campur dengan wortel dan daun bawang.
3. Bentuk adonan, lalu rebus
Berikutnya, ambil satu sendok adonan, lalu bentuk lonjong dan tusuk dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu, rebus sempol ayam selama 15 menit hingga mengapung atau matang. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Lumuri tepung, lalu goreng hingga matang
Celupkan sempol ke dalam telur kocok, kemudian lumuri ke dalam tepung panir hingga merata. Lakukan hingga sempol habis.
Terakhir, panaskan minyak di dalam wajan, goreng semua sempol hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sempol ayam krispi siap disajikan.
Nah, itulah resep sempol ayam krispi yang cocok untuk camilanmu di rumah. Sajikan dengan saus sambal dan mayones supaya lebih nikmat ya. Selamat berkreasi!