Resep Sempol Ayam Udang, Camilan Sederhana yang Gurih Banget
Sempol menjadi jajanan yang banyak ditemui di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Terbuat dari campuran tepung tapioka dengan daging ayam, rasanya gurih.
Sebenarnya membuat sempol itu mudah. Kamu yang pemula pun bisa memasaknya. Begini resep dan cara membuat sempol ayam udang yang enak.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 600 gram dada ayam
- 160 gram udang
- 300 gram tepung tapioka
- 8 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang yang diiris halus
- 2 sendok makan air es
- 2 sendok teh merica
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- perasan jeruk nipis secukupnya
2. Haluskan ayam dan udang di dalam food processor
Baluri dada ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan dahulu. Setelah itu, bilas sampai bersih biar gak amis. Masukkan ayam dan udang ke dalam food processor atau blender, lalu haluskan dahulu.
3. Campurkan beberapa bahan lainnya
Di dalam mangkuk besar, campurkan ayam dan udang yang telah dihaluskan. Tambahkan tepung, daun bawang, air es, bawang putih, merica, gula, dan garam. Aduk semua bahan sampai merata.
4. Goreng sampai matang
Baluri tangan dengan minyak, kemudian lilitkan adonan pada tusuk sate. Rebus adonan bersama tusukan sate sampai matang, lalu sisihkan.
Celupkan tusukan sate ke dalam kocokan telur, lalu goreng sampai matang. Angkat dan sajikan sempol ayam udang bersama saus sambal, ya.
Itulah cara membuat dan resep sempol ayam udang yang bisa kamu coba di rumah. Jadi camilan yang enak untuk keluarga, nih.
