Resep dan Cara Membuat Cimol Bumbu Pedas, Bikin Susah Berhenti Ngunyah
Cimol menjadi camilan khas Sunda yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Terbuat dari tepung kanji, kemudian dibentuk bulatan-bulatan kecil yang digoreng kering.
Ada yang menambahkan bumbu keju, bubuk cabai, hingga bumbu kacang. Nah, kalau cimol bumbu pedas, kamu sudah pernah cobain, belum?
Kalau belum, simak cara membuat dan resep cimol anti meledak bumbu pedas di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung tapioka
- 1 sendok teh tepung terigu
- 4 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok teh garam
- 10 buah cabai merah
- 15 buah cabai keriting
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- air panas secukupnya
2. Campurkan beberapa bahan untuk adonan cimol
Haluskan bawang putih dahulu, kemudian rebus di dalam air mendidih. Di sisi lain, campurkan kaldu bubuk, garam, dan tepung tapioka di dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai kalis.
3. Goreng adonan cimol sampai matang, tiriskan
Ambil sedikit adonan, bentuk jadi bulatan-bulatan kecil, lalu sisihkan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Masukkan adonan cimol ke dalamnya, goreng sampai matang dan tiriskan.
4. Haluskan bumbu pedasnya, campurkan dengan cimol
Masukkan garam, cabai merah, keriting, bawang merah, dan putih ke dalam blender. Haluskan, tetapi gak perlu terlalu halus biar masih bertekstur. Tumis sampai harum sembari ditambahkan sedikit air dan kaldu. Campurkan cimol dan sambal, sajikan.
Itulah resep dan cara membuat cimol bumbu pedas, dijamin gak bakal berhenti ngunyah. Selamat mencoba!
