Resep Silky Omelette Udang Saus Tiram, Ide Menu Lauk Anti Ribet!
Bagi para ibu rumah tangga yang juga berprofesi sebagai wanita karier, menyiapkan kebutuhan anak sekolah dan suami berangkat kerja sudah menjadi ruinitas sehari-hari. Sesibuk apapun itu, kadang kamu tetap harus memasak menu sarapan pagi untuk keluarga.
Supaya menghemat waktu memasak, memang harus pintar dalam memilih menu sarapan yang simpel dan juga bernutrisi. Salah satu ide menu lauk yang bisa kamu coba di rumah yakni silky omelet udang saus tiram.
Bahan utamanya terdiri dari telur dan udang. Kamu hanya perlu menumisnya sebentar dan menambahkan siraman saus tiram yang gurih di atasnya. Kebayang kan kelezatannya seperti apa? Ayo, ikuti resep silky omelet udang saus tiram dan cara membuatnya selengkapnya berikut ini!
Bahan Silky Omelette Udang Saus Tiram
Bahan:
- 4 butir telur
- 30 gram susu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 20 gram daun bawang, potong-potong
- 100 gram udang
- Minyak secukupnya
Saus tiram:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang merah bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
Cara Membuat Silky Omelette Udang Saus Tiram
- Bersihkan udang, kupas kulit dan kepalanya. Lalu, marinasi dengan garam dan merica. Sisihkan.
- Saus tiram: campurkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata. Masak dalam wajan. Bumbui dengan gula pasir, merica bubuk, bawang putih bubuk dan garam. Tambahkan air dan masak hingga mulai mendidih. Tuang larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental.
- Kocok telur dengan susu. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak, tumis udang kupas hingga berubah warna. Masukkan daun bawang dan masak hingga wangi.
- Masukkan telur kocok ke dalam tumisan udang selagi wajan masih panas. Masak hingga telur matang sesuai selera.
- Tata omelette udang telur ke piring saji dan siram dengan saus tiram.
- Sajikan selagi hangat.
Tips Memasak
- Pilih udang yang segar dan tidak berbau amis. Kupas kulitnya dan bersihkan seluruh kotoran dengan air mengalir.
- Selalu perhatikan suhu minyak saat menggoreng. Udang kupas akan lebih cepat matang saat dimasak dengan suhu panas sehingga kamu perlu memasaknya dengan suhu yang tepat agar daging udangnya tetap lembut.
- Kecilkan api saat menuangkan kocokan telur. Biarkan telur matang secara perlahan sambil diorak-arik sedikit.
- Pastikan saus tiram cukup kental saat dimasak dan siram ke atas telur untuk menambah cita rasa.
Menghidangkan menu sarapan yang simpel dan cepat memang sangat dibutuhkan untuk menghemat waktu memasak di dapur. Apalagi, di hari-hari yang sibuk. Supaya tetap dapat menikmati hidangan yang enak dan bergizi, kamu boleh coba memasak resep silky omelette udang saus tiram di atas.
Teksturnya lembut dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Ditambah siraman saus tiram yang gurih sedap tentu akan membuat nafsu makan jadi meningkat. Langsung saja hidangkan menu lauk ini untuk sarapan pagi yuk!
