Resep Singkong Goreng Parsley, Awas Ketagihan!
Singkong goreng bukan lagi camilan yang baru. Gorengan satu ini diperkenalkan sejak nenek moyang kita di masa lalu yang krisis akan produksi beras. Selain harganya yang relatif murah dibandingkan beras, singkong bisa diolah jadi berbagai aneka makanan yang lezat. Mulai digoreng, dibakar, dikukus, dan lainnya.
Salah satu olahan yang sering dimasak adalah singkong goreng dengan taburan parsley kering. Dengan cita rasa gurih, renyah di bagian luar sementara lembut di bagian dalam. Sekali gigit seperti sedang mengunyah butter karena dari aroma dan teksturnya memang seenak itu. Pas untuk suguhan tamu atau sebagai camilan di rumah sendiri.
Bahan Singkong Goreng Parsley
- 500 gram singkong
- Air es secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Kupas singkong dan cuci bersih. Lalu, siapkan panci dan mulai kukus sampai matang.
- Rendam singkong kukus di air dingin yang sudah dicampur dengan bumbu halus sampai keseluruhan terendam.
- Diamkan sampai singkong merekah atau mekar.
- Tuang minyak banyak dan goreng singkong saat minyak panas dengan api kompor sedang.
- Goreng hingga warnanya kuning kecoklatan dan bagian luar kering.
- Angkat dan sajikan singkong goreng dengan menaburkan parsley kering.
Tips Membuat
- Siapakah singkong merekah sempurna ketika digoreng, maka perlu didiamkan beberapa saat dengan mengakibatkan bersama bumbu.
- Pastikan minyak panas saat singkong dimasukkan dalam penggorengan agar tidak lengket disekitar panci.
- Tambahkan dengan bumbu penyedap rasa seperti balado jika suka tipikal singkong goreng yang asin pedas.
Menikmati singkong goreng dengan sembari minum teh adalah cara yang tepat untuk quality time di rumah. Cukup tiga hingga empat potong saja sudah bikin kenyang meski belum makan sekalipun. Camilan nikmat tanpa menguras kantong saku.
