Singkong Thailand merupakan salah satu camilan manis yang disukai banyak orang. Selain karena teksturnya lembut dan kuahnya yang creamy, sajian ini menghadirkan rasa manis dan gurih yang berpadu memanjakan lidah. Tak heran kalau singkong Thailand sering jadi menu favorit untuk dinikmati saat santai atau sebagai hidangan penutup.
Gak selalu harus beli di luar dengan harga mahal, kamu bisa membuat singkong Thailand sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan caranya cukup mudah. Kunci kelezatannya terletak pada pemilihan singkong yang empuk dan kuah santan yang dimasak dengan komposisi pas.
Yuk, simak resep singkong Thailand lembut dan creamy di bawah ini!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 30-45 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan Singkong Thailand
- Bahan singkong:
- 250 gram singkong
- 2-3 lembar daun pandan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 liter air
- garam secukupnya
- Bahan vla:
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan gula pasir
- 65 ml (1 bungkus) santan instan
- 1 sendok makan keju cheddar parut
- 250 ml air
- Bahan topping:
- biji wijen secukupnya
Cara Membuat
| 1. Cuci singkong. | Cuci bersih singkong dengan air mengalir, sembari digosok perlahan, agar kotoran dan sisa kulitnya hilang. Tiriskan dan potong kecil-kecil. |
| 2. Rebus singkong. | Didihkan air. Masukkan singkong, daun pandan, dan garam ke dalamnya. Rebus sampai singkong setengah matang atau agak empuk. |
| 3. Masak singkong sampai empuk. | Tambahkan gula pasir dan aduk merata. Masak sampai tekstur singkong jadi lembut dan airnya menyusut. Matikan api dan biarkan dingin pada suhu ruang. |
| 4. Masak bahan vla santan. | Siapkan wajan antilengket. Masukkan bahan vla, yakni santan instan, gula pasir, tepung maizena, keju, dan air ke dalamnya. Aduk merata dan masak sampai teksturnya megental. Matikan api dan biarkan dingin. |
| 5. Tata semua bahan di piring saji. | Siapkan piring saji. Ambil singkong secukupnya, lalu siram dengan vla secukupnya dan taburi dengan biji wijen. |
| 6. Penyajian. | Singkong Thailand yang lembut dan creamy siap disajikan. |