Telur menjadi salah satu bahan masakan yang cukup mendominasi dalam beragam kuliner khas Negeri Sakura. Termasuk menu sarapan asal Jepang, souffle omelette.
Gak jauh berbeda dengan omelet pada umumnya, varian dari telur dadar khas Jepang ini dikenal berkat teksturnya yang lembut. Gak butuh banyak bahan, kamu bisa mencoba souffle omelette ala rumahan dengan resep berikut ini.
Bahan-bahan :
Siapkan dua wadah untuk memisahkan bagian telur yang akan digunakan. Pecahkan telur dari cangkang, lalu pisahkan kuning dan putih telur dalam wadah yang berbeda.
Lakukan hal ini secara berulang hingga semua telur habis. Pastikan kamu menggunakan wadah yang kering karena hal ini dapat mempengaruhi hasil akhir adonanmu.
Aduk putih telur menggunakan whisk atau mikser secara terus-menerus hingga mengembang. Pastikan teksturnya tidak terlalu kaku karena akan membuat omelet cepat mengembang, tapi juga cepat kempis.
Selanjutnya, aduk terlebih dahulu kuning telur. Kemudian, campurkan adonan putih telur ke dalam kuning telur sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga rata dengan spatula.
Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, tunggu hingga panas. Masukkan adonan souffle omelette ke dalam wajan, lalu tutup hingga omelet matang.
Jika bagian bawah omelet mulai berubah warna menjadi kecokelatan, taburkan merica, garam, dan keju mozarella di atasnya. Biarkan sebentar, lalu lipat omelet menjadi setengah bagian.
Jika omelet sudah mulai matang, saatnya matikan kompur, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan souffle omelette di atas piring.
Untuk menambah kenikmatan, kamu dapat menambahkan sosis atau tumis jamur dan bawang bombay. Souffle omelette juga cocok disajikan dengan kuah kari atau nasi goreng khas Jepang, lho!
Membuat souffle omelette khas Jepang ternyata tidak sulit, kan? Kamu bisa memasak menu ini dan menyajikannya sebagai menu sarapan pagi. Jangan lupa tambahkan pelengkap, seperti sosis dan tumis jamur tadi, ya!