Resep Spicy Chicken Wings ala Wingstop

1. 12 buah sayap ayam

2. 3 siung bawang putih, haluskan

3. 3 sdm kecap ikan

4. 1 sdt merica bubuk

5. 1 sdm cuka

6. minyak secukupnya

Bahan tepung pelapis:

1. 8 sdm tepung terigu

2. 8 sdm tepung maizena

3. 1 sdt garam

Bahan saus pedas:

1. 2 sdm bawang bombay, cincang

2. 5 buah cabai rawit, cincang

3. 3 sdm saus barbeque

4. 1,5 sdm saus tiram

5. 2 sdm air jahe

6. 1 sdt paprika bubuk

7. 1/2 sdm gula

1. Di dalam wadah, campurkan bawang putih, kecap ikan, merica bubuk, dan cuka. Aduk merata.

2. Marinasi sayap ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit di suhu ruang.

3. Setelah itu, campurkan semua bahan pelapis dan aduk rata.

4. Lumuri semua permukaan ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung hingga merata.

5. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam dengan api kecil hingga matang dan cokelat keemasan, lalu tiriskan.

6. Campurkan semua bahan saus pedas, kecuali bawang bombay ke dalam mangkuk, aduk rata dan sisihkan.

7. Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan campuran saus tadi. Aduk merata.

8. Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng dan aduk rata hingga semua bagian ayam terlapisi saus.

9. Matikan api, lalu pindahkan ke atas piring saji.

10. Spicy chicken wings ala Wingstop siap disajikan.

1. Gunakan tepung terigu protein rendah demi menghasilkan tekstur ayam lebih renyah dan garing tahan lama.

2. Pastikan ayam benar-benar kering sebelum dilumuri tepung. Jika ayam terlalu basah, lapisi dengan tisu dapur terlebih dahulu, agar pelapis menempel sempurna dan hasil gorengan lebih krispi.

3. Goreng dengan minyak banyak dan api kecil supaya ayam matang merata. Gunakan api kecil, agar dalamnya matang sempurna tanpa membuat bagian luar cepat gosong.

Itu dia spicy chicken wings ala Wingstop sebagai hidangan spesial akhir pekan. Ternyata gampang banget, kan? Lebih hemat dan puas daripada beli di luar, tetapi rasanya tetap istimewa. Selamat memasak!