Resep Steak Tempe Saus Barbeque, Hidangan Spesial saat Tanggal Tua
Terbuat dari kedelai, tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang lezat dan cocok diolah menjadi apa saja. Kalau mau lebih spesial, kamu bisa mengolah tempe menjadi steik tempe yang rasanya gak kalah nikmat dibanding steik daging.
Selain lebih hemat, steik tempe juga lebih menyehatkan, lho. Cocok juga untuk kamu yang sedang menjalani pola hidup vegetarian dan vegan. Berikut resep steik tempe yang gurih dan sedap.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 100 gram tempe, haluskan
- 100 gram daging sapi, cincang
- 2 sendok makan saus berbeku botolan
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan bawang bombai, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
Bahan saus barbeque:
- 2 sendok makan saus berbeku botolan
- 1 sendok makan saus tomat botolan
- 1 sendok makan minyak
- 1/4 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
2. Campur tempe dengan bahan-bahan lainnya
Campurkan tempe, daging cincang, bawang bombai, bawang putih, garam, penyedap rasa, merica, pala, dan telur. Aduk merata sampai menjadi adonan.
3. Kukus adonan steak
Setelah menjadi adonan, letakkan adonan steak di atas talenan, lalu pipihkan dengan alat pemukul daging. Kalau bentuknya sudah mirip seperti steak, kukus adonan di dalam panci kukusan selama 10 menit.
4. Panggang steak tempe di atas teflon
Selanjutnya, panaskan margarin di atas teflon. Setelah meleleh, letakkan adonan steak dan masak hingga kecokelatan. Sisihkan dahulu.
5. Buat saus barbeque lalu siram di atas steak tempe
Sebagai saus siraman, buatlah saus barbeque. Caranya, campur semua bahan saus berbeku, lalu aduk hingga merata.
Terakhir, sajikan steak tempe di atas piring saji. Tuangkan saus barbeque di atasnya. Tambahkan kentang, jagung, atau wortel sebagai pelengkap. Sajikan steik tempe saus barbeque selagi hangat.
Itu dia resep steik tempe saus barbeque yang mudah dipraktikkan. Kalau kamu vegan atau vegetarian, kamu bisa menggunakan tempe sepenuhnya tanpa campuran daging cincang. Selamat mencoba!
