Resep Membuat Tempe Isi Jeletot, Rasa Pedasnya Bikin Melek
Selain cocok diolah menjadi lauk, tempe juga sering diolah menjadi camilan. Salah satunya dimasak menjadi tempe goreng tepung atau mendoan.
Nah, supaya gak bosan dengan olahan tempe yang monoton, kamu bisa coba tempe isi jeletot. Tempe goreng tepung ini diberi isian sambal jeletot yang ekstra pedas.
Pencinta pedas pasti gak akan menolak kalau melihat olahan tempe ini di depan mata. Yuk, simak resep tempe isi jeletot berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dan belah tengahnya
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai hijau
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- minyak secukupnya
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
- air secukupnya
2. Buat bumbu halus, lalu tumis
Siapkan chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, cabai hijau, dan kencur. Setelah itu, panaskan minyak, tumis hingga bumbu halus harum. Beri gula pasir, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk merata. Sisihkan dahulu.
3. Masukkan isian ke dalam tempe
Berikutnya, masukkan sambal jeletot ke bagian tengah tempe. Gunakan takaran satu sendok teh atau secukupnya. Lakukan hingga sambal habis.
4. Lumuri tempe dengan tepung
Berikutnya, campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air secukupnya. Lumuri tempe dengan tepung hingga tercampur rata.
5. Goreng tempe isi jeletot hingga matang
Terakhir, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng tempe isi jeletot hingga matang. Setelah matang dan kering, angkat dan sajikan tempe isi jeletot.
Itulah resep tempe isi jeletot yang pedas dan sedap. Camilan siang hari yang bikin melek, nih! Selamat mencoba!
