Resep Steik Ikan Gindara Rumahan, Masaknya Simpel Gak Pakai Lama

16 Sep 2022, 15:02 WIB

Ilustrasi steik ikan gindara (sitkasalmonshares.com)

Ikan gindara merupakan salah satu ikan yang berasal dari perairan tropis dan subtropis di seluruh dunia. Ikan ini juga dikenal dengan nama ikan cod atau black cod, karena warnanya yang abu-abu kehitaman.

Ikan gindara gindara disukai banyak orang karena teksturnya lembut dan rasanya gak kalah enak dibanding ikan salmon. Ikan ini pun bisa diolah menjadi beragam makanan lezat, salah satunya steik.

Nah, di bawah ini ada resep steik ikan gindara rumahan yang bisa jadi panduan memasakmu. Cocok untuk menu keluarga sehari-hari di rumah. Dijamin pada suka, deh!

Bahan-bahan dan cara membuat steik ikan gindara

Ilustrasi steik ikan gindara (atelierlalune.com)

Total waktu penyajian: 45 menit
Jumlah porsi penyajian: 2 porsi

Bahan-bahan:

2 potong ikan gindara filet
200 gram kentang beku
100 gram sayuran beku
3 buah bawang putih, digeprek
air perasan lemon secukupnya
oregano secukupnya
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
mentega secukupnya

Bahan pelengkap:

saus lada hitam secukupnya
saus barbekyu secukupnya

Cara membuat steik ikan gindara:

Cuci bersih ikan gindara dengan air mengalir. Tiriskan dengan tisu pengesat.
Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan selama 10 menit.
Taburkan garam, lada hitam, dan oregano di seluruh permukaan ikan. Diamkan lagi selama 10-15 menit.
Sembari menunggu ikan dimarinasi, goreng kentang beku dan sayuran beku hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega agak banyak di atas wajan antilengket. Panggang ikan gindara dengan api kecil. Tambahkan bawang putih yang telah digeprek.
Saat salah satu sisi matang, balik dan tambahkan mentega lagi. Masak hingga matang, lalu matikan api. Diamkan ikan sejenak, baru dipindahkan ke piring saji.
Tata kentang goreng, sayuran, dan saus lada hitam atau saus barbekyu di samping ikan.
Steik ikan gindara siap disajikan untuk makan siang atau makan malam.

Tips membuat steik ikan gindara:

Kamu bisa membeli ikan gindara yang sudah dalam bentuk potongan steik di supermarket dan pastikan ikan tersebut masih segar. Jadi, kamu gak perlu repot-repot membeli gindara utuh dan memotongnya sendiri di rumah.
Jika potongan yang kamu dapatkan terdapat kulit di satu sisinya, kamu bisa membuang kulit tersebut atau tetap memasaknya.
Saat ada bagian kulit yang dimasak, biasanya akan keluar minyak dari ikannya sehingga kamu tidak perlu menambahkan mentega lagi.

Itu dia resep steik ikan gindara rumahan yang simpel dan gak pakai lama. Bahan-bahannya pun mudah untuk didapatkan. Selamat memasak!