Resep Suikiaw Goreng Isi Ayam Udang, Gurihnya Mantul!

Bahan-bahan:

1. 20 lembar kulit pangsit bundar
2. Minyak untuk menggoreng

Bahan isian:

1. 200 gram daging ayam cincang
2. 150 gram udang cincang
3. 3 siung bawang putih
4. 3 batang daun bawang
5. 2 sdm kecap asin
6. 1 cm jahe
7. 1 sdt minyak wijen
8. ½ sdt garam
9. ¼ sdt merica bubuk

Bahan saus:

1. 4 sdm kecap asin
2. 1 sdm kecap manis
3. 3 sdm minyak cabai
4. 1 sdt wijen sangrai

1. Tumis bawang putih halus dan jahe parut sampai harum. Masukkan ayam dan udang, aduk rata lalu tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, kemudian masukkan irisan daun bawang dan masak sampai matang.
3. Siapkan selembar kulit pangsit lalu isi dengan satu sendok makan isian. Olesi bagian tepi kulit pangsit dengan minyak kemudian lipat dan bentuk sesuai selera.
4. Panaskan minyak di api sedang lalu goreng suikiaw ke dalam minyak panas sampai matang kuning kecokelatan. Matikan api dan tiriskan.
5. Campurkan kecap asin, kecap manis, minyak cabai, serta wijen sangrai ke dalam wadah. Diaduk rata, sisihkan.
6. Suikiaw ayam udang siap disajikan bersama saus.

1. Agar menghasilkan sensasi suikiaw yang renyah, gunakan kulit pangsit khusus untuk goreng. Karena kulit pangsit khusus rebus hanya menjadikan suikiaw kurang renyah saat digoreng.
2. Daging ayam dan udang cincang gak selalu dibeli secara instan melainkan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, untuk daging ayam cincang kamu dapat menggunakan dada ayam maupun paha fillet atau bisa juga menggabungkan keduanya.
3. Pastikan goreng suikiaw sampai terendam minyak hal ini supaya matangnya merata. Selain itu, gunakan api sedang cenderung kecil dan minyak tidak terlalu panas agar suikiaw gak cepat gosong.
4. Bila menyukai rasa saus yang lebih pedas kamu bisa menggantinya dengan saus sambal maupun sambal kacang. Dijamin sensasi pedasnya mantul.

Suikiaw gak cuma direbus lalu disajikan sebagai pelengkap mi ayam ala Cina. Melainkan suikiaw juga bisa digoreng untuk dijadikan camilan yang lezatnya bukan main. Langsung saja suguhkan suikiaw goreng isi ayam udang dengan bikin sendiri di rumah seperti resep di atas, yuk. Selamat mencoba!