Resep Tahu Bakso Merah Putih ala Devina Hermawan, Begini Caranya!

Bahan-bahan:

• 6 buah tahu putih
• 270 gram paha ayam filet dengan kulit
• 80 gram kornet sapi
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm merica
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 butir putih telur besar
• 1-2 siung bawang putih besar
• minyak untuk menggoreng 
• tepung terigu untuk taburan 
• 3 siung bawang merah
• 120 gram tepung sagu
• 70 gram beetroot, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris 
• 80 ml air es
• 55 gram wortel parut
• 2-3 tetes pewarna kuning
• 2-3 tetes pewarna merah

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi tiga bagian, lalu buang bagian tengahnya. 
2. Blender paha ayam, kornet, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan merica.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah dan sisa tahu, haluskan.
4. Masukkan putih telur, air es, beetroot, tepung sagu, pewarna kuning dan merah, wortel, dan daun bawang. Aduk merata.
5. Taburkan tepung terigu di atas tahu, lalu masukkan adonan isian ke dalam tahu.
6. Setelah itu, kukus selama 10 menit dengan api sedang. 
7. Panaskan minyak, goreng tahu yang sudah dikukus hingga matang.
8. Tahu bakso merah putih siap disajikan.

Tips memasak:

1. Saat membuat adonan, pastikan semua bahan halus dan gak bertekstur. 
2. Taburkan tepung terigu di atas permukaan tahu biar adonan menempel sempurna. 
3. Pastikan goreng dengan banyak minyak biar hasilnya cepat kering dan matang. 

Itulah resep tahu bakso merah putih ala Devina Hermawan yang bisa kamu sajikan untuk merayakan HUT RI. Selain tampilannya menarik, rasanya gak perlu diragukan lagi. Selamat berkreasi!