Tahu berontak merupakan tahu isi khas Padang. Makanan legendaris ini cocok jadi camilan untuk teman minum teh. Biasanya tahu berontak hanya dilapisi tepung biasa seperti tahu isi pada umumnya.
Nah, kali ini kamu bisa membuat tahu berontak yang lebih renyah dan kekinian. Berikut resep tahu berontak krispi yang bisa kamu buat untuk camilanmu.
Bahan-bahan:
Bahan pelapis:
Panaskan minyak di dalam teflon, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah itu, masukkan wortel, kol, daun bawang, dan taoge. Aduk hingga merata. Beri garam dan gula pasir, masak hingga matang.
Setelah selesai membuat isian, belah bagian tengah tahu, jangan sampai robek. Masukkan isian ke dalam tahu hingga penuh. Lakukan hingga bahan habis.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan halus. Setelah itu, celupkan tahu yang sudah diisi, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan hingga habis.
Berikutnya, panaskan minyak di dalam teflon, goreng tahu berontak krispi hingga matang. Setelah matang, angkat tahu dan tiriskan. Terakhir, sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
Itulah resep tahu berontak krispi yang cocok jadi camilan teman minum teh. Selain enak, camilan ini juga mengenyangkan, kok. Selamat mencoba!