Resep Tahu Isi Bakso Pedas untuk Camilan Akhir Pekan

1. 2 buah tahu putih
2. minyak goreng secukupnya
3. 5 buah bakso sapi, cincang kecil
4. 2 batang daun bawang, iris
5. 10 buah cabai rawit
6. 2 sdm bawang putih goreng
7. 2 sdm bawang merah goreng
8. 1/4 sdt garam

Bahan kulit:

1. 4 sdm tepung terigu
2. 1 sdm tepung maizena
3. 1 sdt baking powder
4. 1/4 sdt garam
5. air secukupnya

1. Potong-potong tahu menjadi 6 bagian atau sesuai selera. 
2. Goreng hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Belah tahu, jangan sampai putus, lalu keluarkan bagian dalam tahu hingga kosong.
4. Hancurkan semua bahan isian, campurkan dengan bakso sapi, daun bawang, cabai rawit, garam, bawang putih, dan bawang merah goreng.
5. Masukkan bahan isian ke dalam tahu goreng yang bagian dalamnya sudah dikosongkan.
6. Campurkan semua bahan kulit, tambahkan air hingga mengental.
7. Panaskan minyak goreng, masukkan tahu yang sudah berbalut tepung.
8. Goreng tahu hingga kecokelatan dan matang. 
9. Tahu isi bakso pedas siap disajikan. 

1. Pastikan isian tahu tidak basah atau berminyak, karena akan merembes hingga ke kulit dan membuatnya lembek.
2. Kekentalan adonan tepung harus sedang, jangan terlalu kental atau cair, karena kulit tahu akan terlalu tebal dan kurang garing. 
3. Jika ingin teksturnya lebih renyah, gunakan baking powder dan air es di dalam adonan tepung.

Itulah resep tahu isi bakso pedas sebagai ide camilan unik dan enak di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Mumpung akhir pekan, yuk berkreasi!