Resep Tahu Isi Udang Goreng ala Chinese Food, Renyah dan Gurih Banget!

Name: Resep Tahu Isi Udang Goreng ala Chinese Food, Renyah dan Gurih Banget!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Sep 2025, 16:15 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi tahu isi udang goreng (commons.wikimedia.org/Gunawan Kartapranata)

Kalau kamu pencinta camilan gurih dengan cita rasa khas Chinese food, tahu isi udang goreng bisa jadi pilihan yang pas. Perpaduan tahu lembut dengan isian udang segar dan bumbu khas membuat hidangan ini semakin istimewa. Selain enak, tahu isi udang juga cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi maupun camilan sore hari. Dijamin siapa pun yang mencobanya akan ketagihan.

Menariknya, resep ini tidak sulit dibuat meski tampilannya terlihat mewah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah memasaknya dengan teliti. Proses memasaknya juga bisa menjadi ide seru untuk dicoba di rumah bersama keluarga. Yuk, langsung saja simak resep lengkap tahu isi udang goreng ala Chinese food berikut ini.

Bahan Tahu Isi Udang Goreng ala Chinese Food

ilustrasi tahu putih (pixabay.com/waichi2021)

10 buah tahu putih ukuran sedang
250 gram udang kupas, cincang halus
2 batang daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur ayam
3 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan kecap asin
½ sendok teh minyak wijen
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tahu Isi Udang Goreng ala Chinese Food

ilustrasi bahan isian tahu (pixabay.com/igorovsyannykov)

Tahu putih dibelah menjadi dua bagian menyerupai kantong. Bagian dalam tahu kemudian dikeruk sedikit agar ada ruang untuk isian udang.
Udang cincang dicampurkan dengan daun bawang, bawang putih, tepung tapioka, telur, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan kaldu bubuk. Semua bahan diaduk hingga rata dan teksturnya lengket.
Adonan udang dimasukkan ke dalam tahu yang sudah dikeruk. Pastikan isian ditekan agar padat dan tidak mudah lepas saat digoreng.
Semua tahu isi diletakkan di atas piring, kemudian disimpan di kulkas selama 15 menit. Proses ini dilakukan agar adonan udang lebih menyatu dengan tahu.
Wajan dipanaskan dengan minyak cukup banyak. Tahu isi udang dimasukkan perlahan ke dalam minyak panas agar tidak hancur.
Tahu digoreng dengan api sedang hingga bagian luar berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, tahu diangkat dan ditiriskan dari minyak berlebih.
Tahu isi udang goreng disajikan di piring saji bersama saus cocolan favorit. Hidangan ini siap dinikmati selagi hangat agar tetap renyah.

Tips Membuat Tahu Isi Udang Goreng ala Chinese Food

ilustrasi menggoreng tahu (commons.wikimedia.org/Midori)

Gunakan tahu putih yang padat agar tidak mudah hancur saat diisi dan digoreng.
Pilih udang segar dengan tekstur kenyal supaya isian lebih gurih dan manis alami.
Jangan menggoreng dengan api terlalu besar supaya tahu matang merata hingga ke dalam.
Simpan adonan udang di kulkas sebentar sebelum digoreng agar lebih padat dan tidak mudah buyar.

Sekarang kamu bisa mencoba resep tahu isi udang goreng ala Chinese food ini di rumah. Sajikan hangat-hangat dengan saus sambal atau saus tiram, pasti bikin acara makan jadi lebih spesial.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.