Resep Tahu Madu Bawang Putih, Lauk Simpel yang Manis dan Gurih

1. 10 buah tahu putih, potong kotak

2. 3 siung bawang putih, cincang halus

3. 3 sendok makan madu

4. 2 sendok makan kecap manis

5. 1 sendok makan saus tiram

6. 1 sendok teh garam

7. ½ sendok teh merica bubuk

8. 100 ml air

9. 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

10. minyak secukupnya untuk menggoreng

1. Tahu yang telah dipotong kotak dicuci bersih terlebih dahulu agar tidak berbau asam. Setelah itu, tahu ditiriskan hingga kadar airnya berkurang agar tidak meletup saat digoreng.

2. Minyak dipanaskan dalam jumlah yang cukup hingga benar-benar panas sebelum tahu dimasukkan. Tahu kemudian digoreng hingga berwarna kuning keemasan dan bertekstur renyah di bagian luar.

3. Tahu yang sudah matang diangkat dan ditiriskan dari minyak berlebih. Setelah itu, tahu diletakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak terserap dengan baik.

4. Sedikit minyak digunakan kembali untuk menumis bawang putih cincang hingga harum. Proses penumisan dilakukan dengan api kecil agar bawang tidak gosong dan tetap wangi.

5. Madu, kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan air dimasukkan ke dalam tumisan bawang. Semua bahan kemudian diaduk hingga tercampur rata dan mulai mendidih.

6. Larutan tepung maizena dituangkan perlahan ke dalam saus sambil terus diaduk. Saus dimasak hingga mengental dan memiliki tekstur yang mengilap.

7. Tahu goreng dimasukkan ke dalam saus dan diaduk hingga seluruh permukaannya terbalut rata. Setelah itu, tahu dimasak sebentar hingga bumbu meresap sempurna.

8. Sajikan tahu madu bawang putih selagi hangat dengan nasi putih.

1. Gunakan tahu yang sedikit padat agar tidak mudah hancur saat digoreng.

2. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng tahu agar hasilnya renyah.

3. Jangan menumis bawang putih terlalu lama agar tidak pahit.

4. Koreksi rasa saus sebelum memasukkan tahu agar hasil akhirnya sesuai selera.

Tahu madu bawang putih ini siap jadi menu andalan yang praktis, tapi tetap menggoda selera. Aromanya yang harum dan rasanya yang kaya bikin siapa saja sulit berhenti makan. Coba sajikan saat kumpul keluarga atau jadi bekal, pasti langsung jadi favorit!