Resep Telur Dadar Kari yang Gurih, Cocok untuk Menu Sarapan
Telur bisa jadi makanan yang lezat meski cuma digoreng dengan cara diceplok ataupun didadar. Nah, bagi kamu yang sudah bosan dengan telur dadar yang kebanyakan hanya dibumbui garam dan lada, kamu bisa coba resep di bawah ini.
Berikut merupakan resep telur dadar kari dan beberapa tambahan bumbu lainnya yang bikin rasanya semakin lezat. Seperti apa resepnya? Yuk, simak!
1. Bahan telur dadar kari
- 10 butir telur ayam atau bebek
- 5 gram garam halus
- 3 gram merica bubuk
- 15 gram bumbu Kari bubuk
- 5 gram kaldu ayam bubuk
- 2 sdm margarin
- 50 gram daun kunyit, iris tipis
- 100 gram daun bawang, iris tipis
- 100 gram bawang merah, iris tipis
- 50 gram cabai kering, iris tipis
- 50 gram tepung terigu
- 15 gram daun jeruk purut, iris halus
2. Cara membuat telur dadar kari
- Pecahkan telur dalam mangkuk, lalu beri kaldu bubuk, merica, garam, dan bubuk kari. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian tambahkan cabai kering, bawang merah, daun kunyit, dan irisan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Masukan tepung terigu sambil di ayak supaya tidak menggumpal, aduk-aduk kembali sampai semua bahan menjadi satu.
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tuangkan adonan telur dadar kari lalu masak dengan api kecil.
- Jika sudah 5 menit, balik telur supaya matangnya merata. Amgkat dan sajikan jika sudah!
3. Tips memasak telur dadar kari
Supaya rasanya lebih gurih dan lezat, gunakan telur bebek sebagai bahan utamanya. Telur bebek juga sangat menyatu apabila dipadukan dengan bumbu kari.
Supaya telur tidak hancur saat dibalik, kamu bisa menggunakan bantuan dua wajan atau doublepan. Ini akan membuat bentuk telur dadar karimu sempurna!
4. Penyajian telur dadar kari
Pindahkan telur dadar kari yang sudah matang ke atas mangkok atau piring saji. Biarkan agak dingin lalu potong-potong sesuai selera.
Telu dadar kari bisa kanu santap langsung dengan nasi putih hangat. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sambal supaya lebih menggungah selera!
5. Kandungan gizi telur
Telur merupakan bahan makanan yang mengandung hampir semua zat gizi. Pada putih telur terdapat vitamin B2, B6, B12, selenium, dan merupakan sumber protein. Sementara itu, kuning telur mengandung lemak, kalori, kolesterol, dan beberapa jenus mineral lainnya. Maka dari itu, telur sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Jika kamu sudah bosan dengan telur dadar yang itu-itu saja, resep telur dadar kari bisa jadi solusinya. Dijamin bikin kamu gak bosan makan telur!
