Resep Telur Dadar Masak Saus Tiram untuk Lauk Makan Siang

1. 3-4 butir telur ayam negeri

2. 1 batang daun bawang, iris tipis

3. 3 siung bawang putih, cincang halus

4. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang

5. 23 gram (1 saset) saus tiram

6. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

7. garam secukupnya

8. lada bubuk secukupnya

9. kaldu bubuk secukupnya

10. kecap manis secukupnya (opsional)

11. air secukupnya

12. minyak goreng secukupnya

1. Siapkan mangkuk. Masukkan telur ayam, daun bawang, dan garam secukupnya. Kocok lepas.

2. Panaskan minyak secukupnya di atas teflon datar dan cukup lebar. Bagi telur menjdadi dua, kemudian goreng masing-masing sampai matang. Jika sudah, angkat.

3. Saat sudah mulai dingin, potong telur berbentuk kotak atau sesuai selera. Sisihkan.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan air secukupnya. Aduk merata dan masak sampai mendidih.

5. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai merata.

6. Jika sudah pas, tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga saus mengental.

7. Masukkan telur dadar yg sudah dipotong-potong tadi. Aduk merata dan masak sejenak.

8. Matikan api dan pindahkan masakan ke atas piring saji.

9. Telur dadar masak saus tiram siap disajikan untuk menu makan siang.

1. Jika ingin pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah keriting sesuai selera saat menumis bawang putih dan bawang bombai.

2. Selain telur ayam negeri, kamu boleh menggunakan telur ayam kampung atau telur bebek.

3. Jiak ingin lebih banyak serat, kamu boleh menambahkan potongan wortel dan bayam ke dalam kocokan telur.

4. Gak pengin repot memotong telur dadar? Gunakan cetakan kue carabikang untuk menggoreng telur tersebut!

Demikian resep telur dadar masak saus tiram, menu simpel untuk lauk makan siang atau bekal ke kantor. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 3-4 porsi dan estimasi waktu pembuatanya 30 menit. Selamat memasak!