Ada beragam cara supaya masak telur tidak terkesan biasa saja, bahkan cita rasanya bertambah makin nikmat. Salah satunya dimasak sambal hijau. Warna hijau yang mencolok, pastilah masakan ini memiliki sensasi pedas menggigit.
Namun jika kamu tidak suka terlalu pedas, kamu bisa kok mengurangi jumlah cabai sesuai selera. Langsung saja, berikut resep telur puyuh cabai hijau yang bisa dicoba sendiri di rumah dengan praktis.
Bahan:
Siapkan panci di atas kompor, tuang air secukupnya. Lalu masukkan dan rebus telur puyuh sampai matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga mendingin, barulah kupas telur puyuh.
Tahap berikutnya proses menghaluskan bahan bumbu. Masukkan cabai hijau keriting dan bawang putih ke dalam blender, lalu proses sampai halus atau bisa juga agak kasar.
Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak secukupnya. Panaskan minyak dengan api kompor sedang, tumis irisan bawang merah sampai harum. Barulah masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
Jangan lupa berikan pula garam dan kaldu jamur, lalu diaduk rata. Terakhir masukkan daun jeruk, tomat hijau, dan telur puyuh. Aduk merata, koreksi rasa. Matikan api, telur puyuh cabai hijau siap untuk dihidangkan.
Seperti itulah cara membuat telur puyuh cabai hijau yang nikmat dan praktis. Punya sensasi pedas menggigit, kamu juga bisa kurangi jumlah cabai agar tak terlalu pedas. Selamat memasak!