- 150 gram bawang merah
- 75 gram bawang putih
- 1 sdt merica bulat
- 1 biji pala
- Air secukupnya
Resep Semur Daging Kentang Bumbu Nyemek, Nikmatnya Bikin Boros Nasi!
Dari banyaknya menu olahan daging khas Indonesia, semur merupapakan salah satu yang paling banyak digemari. Dimasak dengan kecap manis dan aneka rempah, hidangan hasil akulturasi dengan kuliner Belanda ini menawarkan cita rasa manis, gurih, dan menghangatkan. Comforting untuk dijadikan menu sehari-hari.
Saat ini, terdapat banyak sekali kreasi semur yang bermunculan, semur daging kentang bumbu nyemek salah satunya. Kuah semur daging versi ini dimasak hingga menyusut dan mengental. Kalau kamu penasaran, langsung simak resep semur daging kentang bumbu nyemek berikut ini, yuk!
Bahan Semur Daging Kentang Bumbu Nyemek
Bahan bumbu halus:
Bahan lainnya:
- 1 kg daging sapi, cuci bersih
- 600 gram kentang, kupas dan cuci bersih
- 2 liter air
- 5 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 1 biji bawang bombai, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris memanjang
- 10 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1,5 sdt kaldu jamur
Cara Membuat Semur Daging Kentang Bumbu Nyemek
- Potong daging dan kentang sesuai selera. Tidak terlalu tebal atau tipis. Sisihkan.
- Panaskan minyak di dalam wajan, goreng kentang yang sudah dipotong hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Saatnya menghaluskan bumbu. Di dalam blender, masukkan bawang merah, bawang putih, merica, pala, dan sedikit air. Blender hingga halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan kayu manis dan cengkeh, aduk-aduk kembali hingga wangi.
- Kemudian tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk-aduk. Tambahkan juga irisan bawang bombai dan daun bawang. Masak hingga keduanya layu.
- Selanjutnya, masukkan daging sapi dan masak hingga daging berubah warna. Lalu masukkan air, tunggu hingga mendidih dan daging empuk.
- Tambahkan kecap manis, masak kembali hingga daging empuk dan air sedikit menyusut.
- Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk-aduk dan masak sebentar hingga air menyusut. Angkat.
- Semur daging kentang bumbu nyemek siap disajikan dengan nasi hangat.
3. Tips Memasak Semur Daging Kentang Bumbu Nyemek
- Rebus daging dengan api kecil dalam waktu lama untuk hasil daging yang empuk. Agar lebih cepat, kamu juga bisa gunakan alat presto.
- Agar bentuknya tetap utuh, goreng kentang hingga berkulit sebelum dimasukkan ke dalam kuah semur.
- Tak hanya kentang, kamu juga bisa menambahkan tahu, tempe, jengkol sebagai pelengkap. Sesuaikan saja dengan selera.
- Bagi pecinta manis, takaran kecap bisa ditambahkan sesuai selera.
- Untuk mendapatkan semur bumbu nyemek yang gurih dan pekat, masak hingga kuah menyusut.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati semur daging kentang bumbu nyemek yang menggoyang lidah. Awas, hidangan ini bikin boros nasi!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
