Resep Tongseng Sapi Santan ala Rumahan yang Praktis

Name: Resep Tongseng Sapi Santan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3—4 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilogram daging sapi (potong dadu kecil); Kol, daun bawang, tomat (secukupnya); Santan kara (satu bungkus); 14 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 buah cabai (bisa ditambahkan sesuai selera); 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; Merica dan ketumbar (secukupnya); 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 buah serai (digeprek); 1 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 sendok makan kecap manis; Gula, garam, kaldu bubuk (Secukupnya); Minyak (Secukupnya)

26 Mei 2026, 19:31 WIB

Arzha Ali

News

Channel

Add as Preferred source

Resep Tongseng Sapi Santan ala Rumahan yang Praktis

ilustrasi tongseng sapi (commons.wikimedia.org/Irhanz)

Daging sapi tak hanya bisa dibuat rendang atau dendeng. Jika ingin berkreasi, kamu juga bisa bikin tongseng dari daging kurban besok. Rasanya berempah dengan kuahnya segar, pas disantap dalam segala suasana.

Penasaran cara bikinnya? Berikut resep tongseng sapi santan yang bisa kamu buat di rumah!

Resep Tongseng Sapi Santan

Indonesia Cuisine,

4.5/5

Prep Time	15 Minutes
Cook Time	45 Minutes
Portion	3—4 Portion

Bahan Tongseng Sapi Santan

1 kilogram daging sapi (potong dadu kecil)
Kol, daun bawang, tomat (secukupnya)
Santan kara (satu bungkus)
14 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 buah cabai (bisa ditambahkan sesuai selera)
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
Merica dan ketumbar (secukupnya)
1 ruas lengkuas (digeprek)
1 buah serai (digeprek)
1 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
Gula, garam, kaldu bubuk (Secukupnya)
Minyak (Secukupnya)

Cara Membuat

Buat bumbu halus	Buat bumbu halus dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, dan lengkuas.
Tumis bumbu halus	Panaskan minyak dan tumis bumbu halus yang sudah dibuat. Jangan lupa tambahkan daun salam, jeruk, dan serai. Jika sudah matang dan aromanya makin kuat tambahkan air secukupnya.
Masak daging sapi	Masukkan daging yang sudah dipotong dan dicuci bersih ke dalam bumbu. Kecilkan api dan aduk rata daging dengan bumbu agar makin meresap.
Buat kuah	Aduk terus daging hingga teksturnya halus dan lembut. Kamu juga bisa mencicipi rasa daging dan bumbu agar sesuai dengan selera. Setelah dirasa cocok masukkan santan kara dan kecap. Kemudian, aduk lagi hingga semuanya merata.
Tambahkan pelengkap	Jika sudah merata dan matang matikan api di kompor. Tuangkan tongseng ke mangkuk serta tambahkan condiment seperti cabai, tomat segar, daun bawang, atau kol untuk memambah aroma serta rasa.

Tips Membuat

Gunakan api sedang ketika memasak daging sapi supaya daging lebih empuk.
Di bagian finishing, kamu bisa memasukkan condiment sesuka hati dan sesuai selera. Contohnya, jika suka pedas kamu bisa memasukkan cabai dalam jumlah yang banyak.
Pastikan bumbu halusnya tercampur dan matang merata agar bisa meresap dengan mudah ke daging sapi dan tidak langu.

Demikian resep tongseng sapi santan yang bisa dibuat di rumah dan punya kuah segar. Kamu bisa menghidangkannya untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Yuk, segera bikin!