Bahan-bahan:
Resep Tempe Bacem Bumbu Lengkuas Melimpah, Gurih Manisnya Bikin Nagih
Intinya Sih
Timeline
5W1H
Gini Kak
Sisi Positif
- Resep tempe bacem ini menonjolkan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma lengkuas yang kuat, cocok disajikan dengan nasi hangat serta sambal.
- Bahan utama meliputi tempe, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas melimpah, kecap manis, gula merah, dan bumbu halus dari bawang serta kemiri.
- Proses memasak dilakukan dengan merebus tempe dalam bumbu hingga meresap lalu digoreng sebentar agar berwarna kecokelatan dan tetap empuk di dalam.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Pernah merasa tempe yang kamu masak rasanya begitu saja dan kurang nendang? Nah, saatnya kamu mencoba resep tempe bacem bumbu lengkuas melimpah yang satu ini. Perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma rempah yang kuat dijamin bikin nafsu makan langsung meningkat. Apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat dan sambal, rasanya benar-benar sulit ditolak.
Tempe bacem adalah salah satu olahan khas rumahan yang selalu punya tempat di hati banyak orang. Dengan tambahan lengkuas yang melimpah, cita rasanya jadi lebih kaya dan aromanya semakin menggoda. Resep ini juga cocok banget buat kamu yang ingin masak praktis tapi tetap terasa spesial. Yuk, ikuti langkah-langkahnya sampai selesai dan rasakan sendiri kelezatannya.
Bahan Tempe Bacem Bumbu Lengkuas Melimpah
2 papan tempe, potong sesuai selera
700 ml air kelapa
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 cm lengkuas, geprek (tambahkan lebih jika suka)
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula merah, serut
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Tempe Bacem Bumbu Lengkuas Melimpah
- Tempe dipotong sesuai selera dan dibilas dengan air bersih hingga kotoran yang menempel hilang. Setelah itu, tempe ditiriskan agar tidak terlalu basah saat dimasak.
- Bumbu halus dihaluskan menggunakan blender atau ulekan hingga teksturnya benar-benar lembut. Proses ini dilakukan agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam tempe.
- Air kelapa dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api sedang hingga mulai hangat. Daun salam, serai, dan lengkuas kemudian dimasukkan untuk mengeluarkan aroma harum.
- Bumbu halus dimasukkan ke dalam panci berisi air kelapa dan diaduk hingga tercampur rata. Kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk kemudian ditambahkan sambil terus diaduk hingga larut.
- Potongan tempe dimasukkan ke dalam rebusan bumbu secara perlahan agar tidak hancur. Proses memasak dilakukan dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
- Tempe yang sudah dibacem dibiarkan sejenak hingga sedikit dingin sebelum digoreng. Minyak dipanaskan lalu tempe digoreng hingga berwarna kecokelatan dan bagian luar terasa sedikit kering.
- Tempe bacem yang sudah matang diangkat dan ditiriskan dari minyak berlebih. Setelah itu, tempe siap disajikan dengan nasi hangat atau pelengkap lainnya sesuai selera.
Tips Memasak
- Gunakan air kelapa asli agar rasa tempe bacem lebih gurih dan autentik.
- Tambahkan lengkuas lebih banyak untuk aroma yang lebih kuat dan khas.
- Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat tempe hancur.
- Jangan menggoreng terlalu lama agar tempe tidak menjadi keras dan tetap empuk di dalam.
Aroma lengkuas yang harum dan rasa manis gurih dari tempe bacem ini siap bikin suasana makan jadi lebih spesial. Cocok banget untuk menu sehari-hari atau bahkan bekal yang praktis dan mengenyangkan. Yuk, coba sendiri di dapur dan biarkan kelezatannya jadi favorit baru di rumah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
