Resep Tempe Goreng Kunyit Crispy, Lezatnya Bikin Nambah!

Name: Resep Tempe Goreng Kunyit Crispy, Lezatnya Bikin Nambah!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

30 Des 2024, 08:07 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi tempe goreng kunyit crispy (unsplash.com/Muhammad Fawdy)

Gak bisa dimungkiri kalau kombinasi antara tempe dan lapisan tepung crispy itu sangat berkesan di lidah. Disuguhkan hangat bersama cabai rawit pun siap memanjakan lidah banyak orang. Belum lagi kalau kamu membumbuinya dengan maksimal.

Dari bermacam-macam rempah yang dekat dengan tempe goreng, kunyit jadi bahan pilihan andalan. Rasa gurih dan aroma rempahnya bikin gorengan makin enak. Resep tempe goreng kunyit crispy pun bisa segera dicek di bawah ini!

Bahan Tempe Goreng Kunyit Crispy

ilustrasi tempe potong (vecteezy.com/Priyo Sanyoto)

1/2 papan tempe ukuran sedang
1 ruas kunyit
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Secukupnya air dingin
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi proses menggoreng (vecteezy.com/Thongchai Nak-im)

Potong tempe menjadi beberapa bagian. Ketebalan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kupas kulit bumbu, kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah bersama kunyit. Bisa menggunakan cobek ataupun blender.
Siapkan mangkuk bersih. Tambahkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, garam, dan lada. Campur sampai merata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk tepung sampai konsistensinya agak kental. Baru campurkan daun bawang potong, aduk rata.
Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, baluri secara merata.
Kemudian panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang, goreng tempe sampai keemasan, tiriskan.
Tempe goreng kunyit crispy siap dimakan.

Tips Memasak Tempe Goreng Kunyit Crispy

ilustrasi kunyit (pixabay.com/Steve Buissinne)

Gunakan tempe segar untuk memberikan rasa terbaik. Jika ingin lebih garing, tempe bisa dipotong tipis.
Untuk menambahkan sensasi pedas, kamu juga bisa masukkan beberapa butir cabai agar rasa gorengan lebih memikat.
Selain pakai kunyit asli, kamu bisa pertimbangkan kunyit bubuk untuk kemudahan.
Pastikan tempe digoreng saat minyak sudah panas. Jangan memasukkan adonan terlalu banyak karena bisa bikin suhu wajan turun.
Sajikan tempe goreng selagi hangat supaya tekstur crispy-nya dapat dirasakan dengan optimal.

Memadukan tempe goreng crispy dengan bumbu kunyit akan menghasilkan gorengan yang kaya bumbu. Keharuman dan rasanya semakin dalam, membuat banyak orang terpikat. Oleh karena itu, kamu patut mencoba resep ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.