Resep Tempe Mendoan yang Enak dan Gurih
Intinya sih...
- Tempe mendoan menjadi favorit saat bulan puasa karena rasanya gurih dan cocok sebagai takjil.
- Berikut adalah resep tempe mendoan yang mudah dibuat dan bisa dijadikan ide jualan selama Ramadan.
- Ada tips tambahan untuk menambahkan bumbu kari, cara menggoreng dengan baik, dan sajian tempe mendoan yang lebih sedap.
Tempe mendoan menjadi salah satu gorengan yang paling disukai masyarakat Indonesia
Olahan tempe ini dibalut dengan lapisan tepung, lalu digoreng sebentar saja. Rasanya gurih banget, apalagi kalau dicocol sambal kecap. Gak heran kalau sajian ini selalu diminati keluarga
Selain untuk dinikmati sendiri berama keluarga, kamu juga bisa jadikan tempe mendoan ini sebagai ide jualan, lho. Cara membuatnya gampang, berikut resep tempe mendoan untuk ide jualan. Siap-siap meraih cuan, ya!
Bahan-bahan Membuat Tempe Mendoan
Bahan Utama:
- 500 gram tempe, iris tipis
- minyak goreng secukupnya
Bumbu perendam, aduk rata:
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan tepung pelapis:
- 600 ml air
- 300 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 4 cm kencur, haluskan
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm tepung kanji
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat Tempe Mendoan
- Lumuri tempe dengan bumbu perendam, lalu ratakan. Sisihkan selama 15 menit, agar bumbu meresap.
- Sambil menunggu, larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga licin. Masukkan daun bawang, ketumbar, bawang putih, kencur, dan garam. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celup satu lembar tempe dalam tepung pelapis, lalu segera masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi proses ini hingga wajan penuh.
- Goreng tempe sebentar saja, tidak sampai kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan tempe mendoan selagi panas.
Tips Memasak
- Bila perlu, tambahkan bumbu kari dalam campuran bumbu perendam tempe untuk rasa yang lebih gurih.
- Goreng tempe dengan api sedang cenderung kecil, agar matang sampai ke dalam.
- Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap dan cabai rawit agar lebih sedap.
Demikian resep tempe mendoan untuk camilan keluarga dan juga bisa jadi ide jualan yang menguntungkan. Semoga jualanmu laris manis, ya!
