- 3 butir telur
- 1 keping bihun jagung
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris (opsional)
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya untuk menggoreng
Resep Telur Dadar Bihun untuk Menu Sarapan Praktis
Telur dadar bihun menjadi salah satu menu rumahan yang sederhana, tetapi selalu berhasil menggugah selera. Perpaduan telur yang gurih dengan bihun yang lembut menciptakan tekstur unik sekaligus mengenyangkan. Hidangan ini cukup populer di berbagai daerah di Indonesia dan sering dijadikan lauk praktis sebagai menu sarapan maupun makan siang.
Selain mudah dibuat, telur dadar bihun juga fleksibel, karena bisa dikreasikan dengan berbagai tambahan seperti sayuran, cabai, hingga daging cincang. Meski terlihat simpel, ada beberapa trik agar hasilnya tetap fluffy, tidak mudah hancur, dan matang merata. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Telur Dadar Bihun
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan Telur Dadar Bihun
Cara Membuat
| 1. Rebus bihun hingga lunak. | Seduh atau rebus bihun hingga teksturnya lunak, lalu tiriskan. Potong sedikit lebih pendek, agar mudah tercampur dengan telur. |
| 2. Kocok telur dan bumbu. | Masukkan telur ke dalam wadah, lalu tambahkan bawang putih, daun bawang, cabai, merica, garam, dan kaldu bubuk. Kocok hingga tercampur rata. |
| 3. Campurkan bihun ke adonan. | Masukkan bihun yang sudah ditiriskan ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga seluruh bahan tercampur merata. |
| 4. Panaskan minyak. | Panaskan minyak secukupnya di teflon atau wajan dengan api sedang. |
| 5. Goreng telur dadar. | Tuang adonan telur ke dalam wajan, lalu masak hingga bagian bawah matang dan kecokelatan. Balik perlahan, supaya matangnya merata. |
| 6. Sajikan hangat. | Setelah matang, angkat dan tiriskan sebentar. Telur dadar bihun siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal. |
Tips Membuat
- Jangan terlalu lama merebus bihun. Bihun yang terlalu lembek bisa membuat tekstur telur dadar mudah hancur.
- Goreng telur menggunakan api sedang untuk membantu telur matang merata tanpa cepat gosong.
- Tiriskan bihun dengan baik karena bihun yang terlalu basah membuat adonan sulit menyatu.
- Tambahkan daun bawang lebih banyak, agar aromanya lebih harum dan rasanya lebih gurih.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan wortel, sosis, ayam suwir, atau keju sesuai selera ke dalam campuran telur.
Resep telur dadar bihun menjadi pilihan lauk praktis yang sederhana, tetapi tetap lezat dan mengenyangkan. Cocok untuk menu sehari-hari dengan bahan yang mudah ditemukan di rumah. Happy cooking!
