Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Terong Panggang Bawang Putih, Menu Diet Sehat

Pagi Kusumardani
ilustrasi terong panggang
ilustrasi terong panggang (pexels.com/Rachel Claire)

Intinya sih...

  • Terong rendah kalori, tinggi serat, kaya antioksidan

  • Resep terong panggang bawang putih dengan couscous dan kacang polong

  • Tips: Pilih terong segar, ganti couscous dengan oatmeal atau jagung utuh, pilih bawang putih segar

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Bagi kamu yang sedang menjalankan program diet atau sekadar ingin menjaga pola makan, tentunya akan sangat detail dengan asupan yang masuk ke dalam tubuh. Makanan-makanan bergizi tentunya jadi prioritas utama, mulai dari sumber karbohidrat, protein, vitamin, hingga serat.

Nah, salah satu bahan makanan yang direkomendasikan untuk dikonsumsi saat diet adalah terong. Pasalnya, terong termasuk bahan makanan yang rendah kalori, namun tinggi serat dan kaya akan antioksidan. Tapi, bosan gak sih kalau terong diolah jadi menu yang seperti biasanya? Nah, kali ini, kamu bisa menjajal mengolah terong jadi menu diet yang gak biasa dan pastinya nikmat disantap. Gimana resepnya? Yuk, simak! 

Bahan-bahan

ilustrasi terong (pexels.com/Zen Chung)

  • 2 buah terong

  • 8 siung bawang putih (tidak usah dikupas)

  • 2 buah lemon

  • 6 sdm minyak zaitun

  • 175 gr kacang polong

  • 250 ml air

  • 15 gr mentega

  • 2 sdm peterseli cincang

  • 2 sdm selederi cincang

  • 150 gr couscous

  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi memasak (pexels.com/Anna Shvets)

  1. Letakkan terong, bawang putih, dan lemon dalam loyang panggang. Tambahkan minyak zaitun agar tidak gosong dan lengket. Panggang dalam oven dengan suhu 180ºC, selama 45 menit.

  2. Letakkan kacang polong di atas loyang panggang lainnya dan panggang dalam oven selama 10 menit.

  3. Didihkan air dalam panci dan masukkan couscous. Kecilkan api, tambahkan minyak zaitun dan mentega. Kemudian aduk. Biarkan dalam panci selama 5 menit.

  4. Jika terong, bawang putih, dan lemon sudah cukup dingin untuk diangkat, potong terong memanjang menjadi dua dan ambil bagian dalamnya yang lunak. Potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk. Ambil bagian tengah lemon dengan sendok, buang bijinya, dan tambahkan ke dalam mangkuk. Terakhir, kupas bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk.

  5. Haluskan semua bahan dan campur dengan couscous, daun peterseli, dan daun selederi. Masukkan isi ke dalam kulit terong dan taburi kacang polong. Siram dengan sisa minyak zaitun. Sajikan hangat.

Tips Memasak

ilustrasi terong panggang (pexels.com/Melanie Dompierre)

Menu terong panggang bumbu bawang putih ini sebenarnya sangat simpel untuk dibuat. Namun untuk memastikan masakanmu sempurna sebaiknya praktikkan juga tips-tips berikut ini:

  1. Pilihlah terong yang masih segar, jangan yang sudah layu atau terlalu tua karena akan mempengaruhi rasa dari hasil masakanmu.

  2. Apabila sulit menemukan couscous, kamu bisa menggantinya dengan bahan sumber karbohidrat lainnya seperti oatmeal atau jagung utuh misalnya.

  3. Rasa yang mencolok dari olahan ini adalah rasa terong dan bawang putih, maka untuk bawang putih juga sebaiknya pilih yang masih segar.

Itu tadi resep terong panggang yang bisa kamu coba di rumah untuk asupan dietmu. Cobain langsung, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Topics
Resep Masakanterongresep terongkumpulan resep

Editorial Team

EditorErnia Karina

Tonton lebih seru di