Resep terung daging masak cabai ini dapat kalian coba di rumah untuk dijadikan salah satu menu harian dan disantap bersama-sama dengan keluarga. Rasanya yang gurih dan juga pedas memang begitu nikmat.
Kalau kalian ingin tahu cara membuat terung daging masak cabai ini di rumah, kalian bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan :
Pertama ambil terung ungu lalu potong-potong menjadi 6 bagian, atau bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kemudian rendam sebentar potongan terung ungu di dalam air secukupnya.
Selanjutnya ambil daging sapi kemudian potong-potong dengan bentuk memanjang. Cuci dan tiriskan daging sapi, sisihkan.
Masukkan cabai merah dan bawang bombai ke dalam food processor. Lalu giling hingga bumbu menjadi halus dan lembut. Kalian juga bisa menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu.
Kemudian panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan, setelah minyaknya dirasa sudah cukup panas, langsung masukkan bumbu yang sudah digiling tadi dan tumis hingga bumbu layu dan harum.
Setelah bumbu matang, selanjutnya masukkan daging sapi dan air. Lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga airnya mendidih. Kalau sudah, masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan daging.
Aduk hingga rata lalu masukkan terung ungu ke dalam tumisan. Kemudian aduk-aduk hingga rata, masak sampai matang dan airnya mulai menyusut.
Koreksi rasanya terlebih dahulu, kalau dirasa sudah pas, langsung angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Dan terung daging masak cabai pun siap untuk disajikan selagi hangat.
Bagaimana resep terung daging masak cabai di atas? Mudah, bukan? Cara membuatnya gampang dan bahan-bahannya pun mudah untuk didapatkan. Rasanya yang gurih, pedas, dan lezat memang cocok untuk dijadikan salah satu menu harian di rumah. Selamat mencoba.