Terung merupakan salah satu sayuran yang sering dijumpai di tempat makan. Terung biasanya diolah dengan bumbu balado ataupun dijadikan sebagai lalapan.
Buat kamu yang bosen dengan olahan terung yang itu-itu saja, kamu bisa coba mengolahnya menjadi terung krispi. Rasa manis terung dengan tekstur krispi dari tepung pasti bikin kamu ketagihan. Yuk, simak resep terung krispi berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan tepung basah:
Bahan tepung kering:
Siapkan terung, lalu cuci bersih. Setelah itu, potong tangkai terung terlebih dahulu, kemudian potong serung. Lakukan hingga terung habis.
Siapkan wadah untuk membuat adonan tepung basah. Masukkan tepung terigu dan beri sedikit air. Aduk hingga tercampur rata hingga adonan sedikit kental.
Selanjutnya, siapkan wadah kembali untuk adonan tepung kering. Campurkan tepung bumbu serbaguna dan tepung terigu.
Siapkan terung yang telah diiris. Celupkan terung ke dalam adonan basah terlebih dahulu. Kemudian masukkan terung ke dalam adonan kering sambil dicubit-cubit agar permukaannya menjadi keriting. Ulangi hingga semuanya dibalut tepung.
Panaskan wajan dan beri minyak untuk menggoreng. Goreng terung yang telah dilumuri, goreng hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Matikan api dan sajikan.
Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa membuat masakan menjadi lebih enak. Biar makin nikmat, kamu bisa menyajikannya dengan saus sambal. Selamat mencoba!