Timun adalah salah satu makanan yang biasanya dimakan secara langsung atau tanpa dimasak. Namun, bagaimana jadinya jika timun dijadikan sebagai bahan utama untuk gorengan?
Jika kamu menyukai gorengan yang renyah dan segar, maka kamu harus mencoba resep timun goreng yang satu ini. Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini!
Parut timun menggunakan parutan secara diagonal agar mendapatkan untaian yang panjang. Letakkan timun yang sudah diparut dalam mangkuk dan taburi dengan garam. Aduk hingga rata lalu pindahkan ke saringan besar untuk ditiriskan selama 10 menit.
Letakkan timun di tengah selembar kain katun tipis bersih. Bungkus timun dan peras untuk mengeluarkan air dari timun sebanyak mungkin. Masukan kembali timun yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Campur bersama dengan tepung, keju parmesan, telur, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, dan lada bubuk. Aduk agar tercampur rata.
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan antilengket dengan api sedang. Masukan adonan timun ke dalam wajan dengan ukuran yang sesuai selera tetapi pastikan agar tidak terlalu tebal. Ratakan sedikit adonan di wajan dengan spatula hingga setebal 1 cm.
Masak timun selama kurang lebih tiga menit atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Balik dan masak sisi lainnya dengan waktu yang sama. Ulangi dengan sisa adonan dan sajikan segera bersama krim asam serta hiasi dengan taburan daun bawang.
Nah, itu dia resep simpel timun goreng. Sajikan dalam keadaan masih hangat, ya. Biar bisa jadi camilan di kala hujan.