Resep Ting Ting Almond Jahe, Manisan Jadul untuk Suguhan Natal

Name: Resep Ting Ting Almond Jahe, Manisan Jadul untuk Suguhan Natal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram gula pasir; 100 gram gula merah, sisir halus; 100 ml air; 2 sdm jahe parut, peras ambil sarinya; 200 gram almond panggang, cincang kasar; 1 sdt air lemon; 1 sdm mentega

17 Des 2025, 21:15 WIB

Firda Fortuna Nasich

ilustrasi ting ting almond jahe (pexels.com/Rachel Claire)

Jahe adalah salah satu bahan alam yang sering digunakan sebagai campuran dalam banyak hidangan di momen Natal. Tak terkecuali ting-ting almond jahe. Manisan jadul khas Nusantara ini juga sangat cocok disajikan sebagai kudapan manis untuk meramaikan perayaan Natal di rumah.

Selain rasanya yang manis dan sedikit pedas, manisan ini juga mudah banget dibuat bahkan oleh seorang pemula sekalipun. Ini dikarenakan pembuatan ting-ting almond jahe tidak membutuhkan bahan yang mahal dan tidak memerlukan teknik khusus dalam prosesnya. Untuk kamu yang tertarik, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang dibagikan dalam artikel ini. Yuk, recook resepnya di rumah dan sajikan suguhan yang berbeda serta penuh cerita ya!

Bahan Ting Ting Almond Jahe

ilustrasi gula merah (freepik.com/freepik)

250 gram gula pasir
100 gram gula merah, sisir halus
100 ml air
2 sdm jahe parut, peras ambil sarinya
200 gram almond panggang, cincang kasar
1 sdt air lemon
1 sdm mentega

Cara Membuat Ting Ting Almond Jahe

ilustrasi kacang almond (pexels.com/KarolinaKaboompics)

Siapkan panci, kemudian masukkan gula pasir, gula merah, dan air ke dalamnya. Masak dengan api sedang hingga gula larut.
Jika gula sudah tercampur dan medidih, tuang sari jahe ke dalam panci dan aduk hingga rata. Masak terus hingga larutan mengental dan mendidih.
Kecilkan api kompor, lalu masukkan kacang almond cincang dan mentega. Aduk cepat hingga tercampur rata. Akat dan sisihkan.
Tuang adonan gula ke loyang datar yang sudah dialasi baking paper lalu ratakan dengan spatula.
Saat masih dalam hangat, potong-potong ting ting almond jahe sesuai dengan selera. Lalu biarkan dingin dan mengeras sempurna.
Ting ting almond jahe siap untuk disajikan dan dinikmati!

Tips Membuat Ting Ting Almond Jahe

ilustrasi memasak gula merah (pexels.com/Katerina Holmes)

Agar ting-ting almond jahe buatanmu memiliki aroma yang harum, kamu bisa mencoba memakai jahe merah. Selain harum, jenis jahe juga memiliki sensasi hangat yang lebih kuat dan aroma yang lebih tajam.
Hindari mengganti jahe segar dengan jahe bubuk. Ini dikarenakan jahe bubuk memiliki cita rasa yang datar, kurang kuat, dan cenderung lebih mudah gosong saat dipanaskan.
Pastikan kamu menyangrai kacang almond hingga benar-benar kering dan tercium aroma smoky. Almond yang masih lembap akan membuat gula sulit mengeras dan ting-ting mudah melempem.
Jangan lupa untuk cek kekentalan tekstur sebelum memasukkan almond. Kamu bisa mencoba mengambil sedikit larutan gula, lalu teteskan ke air dingin. Jika gula langsung mengeras dan bisa dipatahkan, berarti adonan sudah siap.
Untuk memudahkan pemotongan, kamu bisa mengolesi pisau dengan minyak goreng secara tipis dan merata. Minyak akan mempermudah proses pemotongan tanpa membuat gula terlalu lengket atau menjadi berantakan.
Agar ting-ting almond jahe buatanmu lebih awet, kamu bisa menyimpannya dalam wadah kaca kedap udara yang sudah ditambahkan dengan silica gel. Cara ini akan menjaga kerenyahannya terutama saat udara lembap seperti musim dingin atau hujan.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat ting-ting almond jahe yang renyah, manis, gurih, dan pastinya lebih menggoda. Sajikan sebagai kudapan manis untuk memeriahkan momen natal bersama keluarga besar di rumah ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.