Resep Tiramisu Smoothie Bowl, Dessert Kekinian yang Sehat

Bahan smoothie:

1. 1/2 cup susu almon (atau susu favorit)

2. 1 buah pisang beku ukuran sedang

3. 1/2 cup Greek yoghurt

4. 1 scoop chocolate protein powder

5. 1 sdm cocoa powder

6. 1 sdm mascarpone cheese

7. 2 shot espresso (boleh 1 kalau mau lebih mild)

Bahan mascarpone:

1. 120 gram mascarpone cheese

2. 1/2 cup heavy cream

3. 1/2 cup powdered sugar

4. sedikit vanila ekstrak

Bahan topping:

• taburan cocoa powder secukupnya

• ladyfinger atau Biscoff secukupnya

• dark chocolate secukupnya, opsional

1. Campurkan mascarpone, heavy cream, dan vanilla. Kocok dengan mikser sampai mulai mengental. Tambahkan powdered sugar, lalu kocok lagi sampai jadi krim yang thick dan lembut. Sisihkan.

2. Ke dalam blender, masukkan susu almon, pisang beku, Greek yoghurt, protein powder, cocoa powder, mascarpone, dan espresso. Blender sampai halus dan creamy. Tambahkan sedikit susu jika blender kesulitan, tapi jangan sampai terlalu encer.

3. Tuang smoothie ke dalam mangkuk. Tambahkan layer mascarpone cream yang tebal di atasnya. Ratakan permukaan dengan spatula kecil supaya estetik.

4. Taburi cocoa powder. Tambahkan ladyfinger atau Biscoff sebagai finishing.

5. Tiramisu smoothie bowl siap disajikan.

1. Pastikan pisang benar-benar beku supaya teksturnya thick.

2. Kalau mau lebih creamy, tambahkan 1 sdm ekstra Greek yoghurt.

3. Kalau mau versi low sugar, bisa kurangi powdered sugar pada mascarpone cream.

4. Simpan mascarpone cream di kulkas supaya lebih set saat dipakai di atas smoothie.

5. Kalau kamu suka rasa kopinya lebih strong, tambahkan 1/2 sdt espresso powder.

Tiramisu smoothie bowl ini bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman makan yang bikin mood naik. Creamy, wangi, manis, ada sensasi pahit dari kopi dan kakao, kombinasi yang pas untuk kamu yang suka dessert, tapi tetap mau mindful. Cocok untuk sarapan, camilan sore, atau kalau lagi craving dessert, tapi pengin versi guilt-free. Selamat mencoba dan siap-siap jatuh cinta!