Resep Tom Yam Sehat dan Simpel, Cocok untuk Menu Diet

21 Mar 2022, 05:55 WIB

Ilustrasi tom yam sehat dan simpel (instagram.com/hahpoenja)

Salah satu makanan khas Thailand yang paling populer biasa disajikan dengan kuah. Namanya tom yam. Sekilas mirip sup. Biasanya terdiri dari aneka seafood dan sayuran.

Umumnya, tom yam dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Oleh karena itu, gak ada salahnya kalau kamu membuat tom yam sendiri, seperti tom yam versi sehat dan simpel di bawah ini.

Terbuat dari tahu yang dicampur jamur, sawi, telur, dan bahan-bahan lain yang harganya terjangkau. Selain itu, lebih sehat karena tanpa menggunakan minyak. Tertarik untuk membuatnya? Simak tom yam sehat dan simpel berikut ini, ya!

Bahan-bahan dan cara membuat tom yam sehat

Saran penyajian tom yum sehat (instagram.com/pawon.sky)

Durasi memasak: 15 menit.

Porsi: 1 porsi.

Bahan-bahan:

1 butir telur
air secukupnya
1 buah tahu putih ukuran sedang
jamur sesuai selera secukupnya
sawi putih secukupnya
pakcoy secukupnya
1/2 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap ikan
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya
gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit

Cara membuat:

Rebus air di dalam panci hingga mendidih.
Masukan bumbu halus, aduk hingga merata, masak hingga matang.
Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak sebentar.
Masukkan telur, diamkan, jangan diaduk.
Setelah telur matang, masukan tahu dan jamur.
Beri garam, gula pasir, kaldu jamur, saus tiram, dan minyak ikan. Aduk merata.
Terakhir, masukkan pakcoy dan sawi putih, masak hingga matang.
Sajikan tom yam sehat versi kamu.

Tips memasak:

Supaya lebih kental, jangan gunakan air terlalu banyak.
Supaya rasa manis, pedas, dan gurihnya seimbang, kamu bisa menggunakan gula merah.
Pastikan bumbu yang diolah sudah benar-benar halus.

Itulah resep tom yam sehat dan simpel yang bisa kamu coba. Cocok disantap untuk menu makan malam, apalagi saat hujan. Selamat memasak!