Resep Tomato Soup Irit Bahan, Dibuat dari Tomat Segar!  

Bahan-bahan:

1. 10-12 buah tomat, haluskan
2. 1½ cangkir air kaldu
3. ½ buah bawang bombai
4. 2 buah bawang putih (opsional)
5. 4 sdm mentega tawar
6. Garam dan penyedap rasa secukupnya

1. Langkah pertama, siapkan bawang bombai dan bawang putih lalu potong-potong sesuai selera. Boleh diiris memanjang atau dicincang halus. Sisihkan.
2. Berikutnya, siapkan panci untuk memasak, lalu masukkan mentega ke dalamnya. Nyalakan api dan tunggu sampai mentega meleleh dengan baik.
3. Setelah itu, masukkan potongan bawang bombai dan bawang putih ke dalam panci. Tumis selama beberapa saat hingga adonan bawang berubah menjadi agak layu dan wangi.
4. Berikutnya, masukkan air kaldu ke dalam adonan, berikut dengan tomat yang sudah dihaluskan.
5. Masukkan juga bumbu perasa sesuai selera untuk memaksimalkan hidangan.
6. Masak adonan selama kurang lebih 40 menit. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Setelah itu, matikan kompor.
8. Siapkan blender, lalu haluskan adonan sesuai yang kamu inginkan.
9. Pindahkan ke dalam mangkuk, maka tomato soup siap dinikmati selagi hangat.

Gunakan tomat yang tepat dan berkualitas baik. Biasanya jenis tomat yang dipakai untuk sup bisa berupa tomat roma, ceri, atau san marzano karena memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang cocok untuk sup.

Kaldu ayam dapat menambahkan lebih banyak rasa ke dalam olahan sup tomat. Namun, kamu juga bisa menggantinya dengan air jika tak memiliki stok kaldu di rumah.

Kalau kamu lebih senang dengan olahan tomato soup yang teksturnya lebih kental, maka adonan bisa ditambahkan susu atau cream saat memasak. Hal tersebut akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan cita rasa yang lebih kaya.

Setiap orang memiliki preferensi berbeda terhadap tekstur sup ini. Jadi, kamu bisa menghaluskan sup dengan blender, agar bisa mencapai tekstur kasar atau halus.

Selain bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan rempah-rempah lainnya. Sebut saja, seperti daun basil, oregano, daun timi, atau peterseli yang bisa memberikan sentuhan rasa lebih intens.

Tambahkan crouton yang dibuat menggunakan potongan roti panggang untuk memberikan tekstur yang renyah. Kamu juga bisa menyantap sup tomat ini dengan garlic bread yang dipanggang dengan mentega dan bawang putih. Garlic bread adalah pasangan enak dan lezat untuk disajikan bersama tomato soup, loh.

Selain itu, biskuit favorit kamu bisa menjadi teman makan tomato soup yang unik, sehingga sensasinya jadi lebih kaya. Kamu juga bisa memakan sup ini bersama potongan pastry yang dipanggang untuk memperkaya tekstur, serta memaksimalkan pengalaman kuliner yang menarik.

Grilled cheese sandwich adalah pasangan paling klop untuk menikmati tomato soup. Itu karena roti keju ini bakal memberikan rasa gurih yang sedap.

Tomato soup adalah penganan favorit yang cocok untuk segala suasana. Hidangan ini bisa dibuat dengan bahan-bahan simpel, agar hasilkan santapan menggugah selera. Selain itu, jangan lupa menyesuaikan hidangan pendamping sesuai selera kamu, agar makanan semakin menggugah selera.