Resep Tongkol Bakar Kuah Santan yang Gurihnya Nendang

Name: Resep Tongkol Bakar Kuah Santan yang Gurihnya Nendang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Mar 2024, 08:08 WIB

Sinta Listiyana

Ilustrasi tongkol bakar kuah santan (pixabay.com/yayaao)

Intinya sih...

Ikan tongkol bakar kuah santan merupakan pilihan menu yang gurih dan pedas.
Resep memasaknya termasuk mudah dengan bahan utama ikan tongkol, santan, bawang putih, cabai merah, serai, jahe, dan daun jeruk.
Tips tambahan untuk memastikan hasil masakan terbaik, seperti penggunaan ikan segar dan penyesuaian jumlah cabai merah sesuai selera.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Bosan dengan olahan ikan tongkol yang itu-itu saja? Jika iya, kamu bisa memasak tongkol bakar kuah santan yang gurih dan sedapnya bakal menggoyang lidah.

Perpaduan sempurna antara cita rasa gurih dan pedasnya bakal membuat menu satu ini jadi favorit di meja makan. Apalagi ketika disantap bersama sepiring nasi hangat, rasanya pasti lebih nikmat.

Ingin mencoba memasaknya sendiri? Yuk, simak resep dan tips memasak tongkol bakar kuah santan di bawah ini!

Bahan Ikan Tongkol Bakar Kuah Santan

Ilustrasi ikan tongkol (pixabay.com/misskursovie2013)

4 potong ikan tongkol
200 ml santan kental
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah, iris tipis
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, iris tipis
garam, secukupnya
4 lembar daun jeruk
1 sendok makan minyak untuk menumis
air, secukupnya

Cara Memasak

Ilustrasi membakar ikan (pixabay.com/murakumo28)

Cuci ikan tongkol dengan air hingga bersih. Lumuri dengan sedikit garam, lalu sisihkan.
Siapkan wajan. Tuang minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang putih, cabai merah, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
Tuang santan ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
Jika santan terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi kuah yang diinginkan.
Sembari menunggu kuah matang, bakar ikan tongkol di atas bara api atau grill hingga matang atau berwarna kecokelatan.
Siapkan mangkuk saji. Masukkan ikan tongkol ke dalam mangkuk saji.
Selanjutnya, tuang kuah santan di atasnya. Ikan tongkol bakar kuah santan pun siap disajikan.

Tips Memasak

Ilustrasi seorang juru masak (pixabay.com/Van3ssa_)

Pastikan kamu menggunakan ikan tongkol yang masih segar untuk mendapatkan hasil masakan terbaik.
Lumuri ikan dengan garam ke seluruh permukaannya, lalu diamkan selama beberapa saat agar rasanya meresap.
Jika tidak menyukai pedas, kurangi jumlah cabai merah sesuai selera.
Kalau suka dengan tekstur kuah yang lebih kental, gunakan santan kental dan biarkan kuah mendidih hingga mengental.
Panggang ikan secara merata untuk mendapatkan tingkat kematangan yang sempurna.

Itulah dia resep membuat ikan tongkol bakar kuah santan yang bisa kamu recook di rumah. Ternyata proses pembuatannya mudah, bukan? Apalagi dengan mengikuti resep dan tips di atas. Selamat mencoba!