Resep Tongseng Ayam Pedas, Praktis dan Menggugah Selera!

1. 500 gram daging ayam, potong kecil
2. 200 gram kubis, potong kasar
3. 2 batang daun bawang, potong serong
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 2 sendok kecap manis
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. Garam secukupnya
11. 1 liter air
12. Minyak goreng secukupnnya

Bumbu Halus:

1. 5 buah cabai merah besar
2. 5 buah cabai rawit merah
3. 4 siung bawang putih
4. 3 butir kemiri

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sebentar sampai harum. Tambahkan daun salah, serai, dan daun jeruk lalu tumis kembali sampai berubah warna dan matang.
2. Masukan potongan ayam, aduk bersamaan dengan bumbu hingga ayam berubah warna dan ayam mulai empuk.
3. Tambahkan air, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk sebentar dan biarkan sampai air mendidih dan ayam matang sempurna. Masak selama 20-25 menit sambil sesekali diaduk.
4. Masukan potongan kubis dan cabai rawit. Masak sampai kubis setengah layu.
5. Matikan api, lalu berikan irisan daun bawang dan aduk.
6. Sajikan tongseng ayam pedas selagi panas.

1. Tongseng identik dengan lemak. Terlalu banyak lemak tidak baik untuk kesehatan. Sebaiknya kamu gunakan daging ayam yang tanpa kulit agar kuah tongseng tidak terlalu berlemak.
2. Selain daun bawang, kamu bisa tambahkan sayuran lain seperti tomat atau kentang.
3. Jika kamu tidak suka hidangan yang pedas, kamu bisa kurangi pemakaian cabai rawit pada tongseng ayam. Cabai rawit bisa diganti dengan cabai merah besar karena rasanya tidak terlalu pedas.

Dengan resep ini membuat tongseng ayam pedas di rumah menjadi gampang. Selain enak, hidangan ini bisa dimakan sekeluarga. Yuk, Mulai masak dan nikmati masakan ini bersama keluarga. Selamat memasak, ya!