Resep Tongseng Ayam Sederhana dan Enak, Pas Jadi Suguhan Buka Bersama
Bulan Ramadan selalu jadi waktu yang sempurna untuk berkumpul dengan orang tersayang. Apalagi kalau mengadakan acara buka puasa dengan makanan istimewa, pasti bikin bahagia. Seperti kali ini, ada resep tongseng ayam yang sederhana untuk dicoba.
Menu makan satu ini enak dan cocok disantap bareng nasi atau lontong. Biar tambah lengkap, kamu bisa sediakan kerupuk udang. Tertarik mencoba?
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai masak, cek lebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan dan apakah masih tersedia di dapurmu atau gak. Jika ada beberapa yang kurang, lekas ke pasar tradisional terdekat dan belanja apa yang kamu butuhkan!
- 500 gram ayam (bisa dipotong kecil-kecil atau dijadikan beberapa potong ukuran sedang)
- 500 ml santan
- 2 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 6 lembar kol yang diiris tipis dan memanjang
- 6 buah cabai rawit
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 2 batang daun bawang yang diiris serong
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri yang disangrai
- 1/2 sdt ketumbar yang disangrai
- 1/2 sdt merica butir
2. Tumis bumbu halus dan serai
Siapkan sebuah penggorengan, panaskan 3 sdm minyak goreng. Setelah itu, masukkan bumbu halus dan tumis sampai wangi. Jika dirasa cukup wangi, tambahkan serai yang sudah digeprek ke dalamnya.
3. Masukkan ayam dan aduk rata
Resep tongseng ayam sederhana berikutnya adalah dengan masukkan ayam yang sebelumnya sudah dibersihkan dan dicuci terlebih dahulu. Aduk ayam dengan tumisan bumbu tadi sampai warnanya berubah kecokelatan.
4. Tuang santan dan jangan sampai pecah
Tuangkan santan ke dalam tumisan ayam tadi sambil diaduk sampai rata. Aduk perlahan supaya santannya tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan sisa bahan ke dalam kuah ayam. Jangan lupa, beri bumbu!
Setelah itu, masukkan potongan kol, cabai iris, tomat, dan sisa bahan lainnya. Beri bumbu seperti garam, kaldu, kecap, dan gula sesuai selera. Jangan lupa tes rasanya.
6. Jika rasanya sudah enak dan sesuai selera kamu, matikan kompor!
Kalau rasanya sudah enak dan mantap, matikan kompor dan pindahkan ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng supaya makin enak. Selesai!
Itulah resep tongseng ayam sederhana, tapi menggugah selera. Bisa jadi rekomendasi suguhan berbuka puasa besuk bersama orang-orang tersayang. Selamat mencoba!
