Resep Tonkatsu dan Sausnya ala Drama Korea

1. 4 potong daging babi filet
2. garam secukupnya
3. merica bubuk secukupnya
4. 2 sdm tepung terigu
5. 50 gram mentega
6. 200 ml susu cair
7. tepung terigu secukupnya
8. 2 butir telur
9. tepung roti secukupnya 
10. minyak untuk menggoreng
11. air secukupnya  

Bumbu saus:

1. 4 sdm kecap inggris
2. 5 sdm saus tomat
3. 5 sdm gula
4. 400 ml air

1. Lapisi daging babi filet dengan plastik, kemudian pukul-pukul hingga daging tipis.
2. Kemudian, bumbui dengan garam dan merica, ratakan ke seluruh permukaan. Diamkan selama 15 menit.
3. Selanjutnya, campur semua bahan saus ke dalam satu mangkuk, lalu aduk rata.
4. Masukkan daging ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
5. Lapisi dengan tepung roti, kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.
6. Berikutnya, panaskan mentega hingga cair, masukkan tepung terigu, aduk rata.
7. Masak sambil terus diaduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan, lalu tambahkan air jika perlu.
8. Masukan bumbu saus, aduk hingga rata.
9. Setelah saus mendidih, tuang susu cair, aduk hingga merata, tambahkan merica secukupnya. 
10. Siram tonkatsu dengan saus yang sudah dimasak. 

1. Daging babi filet bisa diganti dengan paha ayam filet, biar lebih juicy. 
2. Setelah dilapisi tepung roti, tonkatsu bisa disimpan terlebih dulu di dalam kulkas selama 20 menit, supaya tepung melekat sempurna dan tidak lepas saat digoreng.
3. Pastikan menggoreng tonkatsu dengan banyak minyak dan dalam kondisi panas, supaya hasilnya matang sempurna dan renyah. 

Demikian resep tonkatsu ala drama Korea yang bisa kamu masak di rumah. Cocok untuk teman maraton drakor di rumah. Selamat memasak!