Resep Tumis Ayam Paprika, Ide Menu Segar untuk Makan Siang

1. 250 gram dada ayam, potong dadu
2. 1 buah paprika merah, potong kotak
3. 1 buah paprika hijau, potong kotak
4. 1 siung bawang putih, cincang halus
5. ½ buah bawang bombai, iris tipis
6. 2 sendok makan saus tiram
7. 1 sendok makan kecap asin
8. ½ sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh garam
10. 2 sendok makan minyak goreng
11. 50 ml air

1. Mulailah dengan memotong dadu dada ayam dan mencincang halus bawang putih. Iris paprika merah dan hijau menjadi potongan kotak serta bawang bombai secara tipis. Pastikan semua bahan siap sebelum memasak agar proses berjalan lancar.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga tercium aroma harum.
3. Masukkan potongan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan dan tingkat kematangannya sempurna.
4. Setelah ayam matang, masukkan paprika merah dan hijau. Aduk rata dan tumis selama 2—3 menit hingga paprika mulai layu, tapi masih tetap renyah. Ini akan menjaga tekstur dan warna paprika yang cantik.
5. Tuang saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam tumisan. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam dan paprika.
6. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering dan masak hingga bumbu meresap.
7. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap dengan baik, matikan api dan angkat tumis ayam paprika.
8. Sajikan tumis ayam paprika bersama nasi putih atau sebagai lauk pelengkap.

1. Agar hasil masakan lebih lezat, pilih ayam yang segar dan potong dadu dengan ukuran seragam untuk memastikan kematangannya merata.
2. Tumis paprika dalam waktu yang singkat agar teksturnya tetap renyah dan warnanya cerah sehingga menambah keindahan tampilan hidangan.
3. Jika suka tumisan yang agak berkuah, tambahkan sedikit air saat memasak bumbu. Ini akan membuat rasa lebih menyatu dan meresap ke dalam ayam serta paprika.

Tumis ayam paprika paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih pulen. Untuk menambah kesegaran, tambahkan irisan mentimun atau acar sebagai pendamping. Hidangan ini juga cocok dikombinasikan dengan tumisan sayur lain, seperti buncis atau wortel, untuk variasi rasa dan warna.

Nikmati kelezatan tumis ayam paprika yang segar dan penuh gizi ini sebagai menu makan siang praktis. Dengan langkah-langkah sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan yang tak hanya enak tapi juga memanjakan mata. Selamat mencoba!