Resep Tumis Buncis Daging Cincang, Lauk Praktis yang Enak Banget

09 Okt 2022, 08:20 WIB

tumis buncis daging cincang (instagram.com/siuling.liau)

Buncis jadi salah satu jenis polong-polongan yang bagian buah dan bijinya bisa dikonsumsi. Kamu pasti mengenal buncis sebagai sayuran, kan?

Ada banyak sekali lauk enak berbahan dasar sayur berukuran pendek ini. Salah satunya, tumis buncis daging cincang. Paduan antara kedua bahan tersebut mampu menghasilkan rasa yang gurih dan menggoda selera.

Barangkali kamu tertarik dengan lauk ini, coba praktikkan resep tumis buncis daging cincang yang sedap berikut ini, ya. Catat untuk menu makan malam nanti, deh!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi buncis (pixabay.com/Couleur)

Bahan-bahan:

300 gram buncis
200 gram dada ayam filet
2 buah cabai merah besar
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok makan ebi
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh kaldu jamur
1/4 sendok teh lada bubuk
3 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kecap manis
40 ml air
garam secukupnya

2. Haluskan daging ayam terlebih dahulu

ilustrasi menghaluskan daging ayam fillet (pixabay.com/moerschy)

Bersihkan buncis dengan air mengalir sampai tak ada lagi kotoran yang menempel. Kalau sudah, potonglah kedua ujung buncis sesuai selera agar terlihat lebih tumpul.

Setelah itu, iris dada ayam filet sesuai selera. Haluskan dada ayam tersebut menggunakan blender atau alat lainnya yang digunakan sebagai alat penggiling daging. Kalau sudah, buncis dan daging ayam siap dimasak, deh.

3. Tumis buncis bersama bawang putih

ilustrasi menumis buncis (pixabay.com/RitaE)

Cincang halus satu siung bawang putih sesuai selera. Kemudian, tumis hingga tercium wangi. Kalau sudah wangi, masukkan juga buncis.

Selanjutnya, tambahkan air dan sejumput kaldu jamur sambil terus diaduk. Masaklah hingga airnya menyusut dan buncis pun terlihat layu.Jika tekstur buncis sudah berubah dan kuah menyusut, langsung matikan kompor. Pindahkan tumisan buncis ke piring saji.

4. Daging ayam cincangnya dimasak, ya!

ilustrasi daging ayam fillet yang sudah dimasak (unsplash.com/RitaE)

Iris tipis cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera. Kalau sudah, tumislah ketiga bahan tersebut bersama daun jeruk hingga layu dan wangi. Masukkan ebi dan aduk-aduk sebentar saja agar tercampur rata.

Selanjutnya, tambahkan daging dada ayam filet. Masak hingga warna daging ayam menjadi pucat dan sedikit kering. Terakhir, tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga daging ayam sedikit kering dan kecokelatan.

5. Tumis buncis daging cincang siap disajikan

tumis buncis daging cincang (instagram.com/proton.28)

Jangan lupa koreksi rasa masakan. Jika rasanya sudah pas, langsung saja matikan kompornya.

Setelah itu, pindahkan tumis buncis daging cincang ke piring saji. Sekarang, tumis buncis daging cincang siap disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya, deh.

Perpaduan rasa buncis dan daging cincang memang benar-benar klop. Yuk, segera praktikkan resep tumis buncis daging cincang sebagai menu makan malam keluarga hari ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.