Resep Tumis Ceker Ayam Pedas, Lauk yang Gak Bikin Bosan

03 Des 2022, 07:20 WIB

ilustrasi masakan dari ceker ayam (pixabay.com/Anjelie)

Ceker merupakan salah satu bagian dari ayam yang sering dikonsumsi. Tidak heran jika kamu dapat menemukan berbagai macam menu makanan yang menggunakan ceker ayam sebagai bahan utamanya.

Nah, berikut ini ada resep masakan yang menggunakan ceker ayam sebagai bahan utamanya, yakni tumis ceker ayam pedas. Makanan ini mudah dibuat dan cocok dijadikan lauk pendamping nasi putih untuk disantap bersama keluarga.

Kalau penasaran dan ingin tahu cara membuatnya di rumah, berikut resep tumis ceker ayam pedas yang nikmatnya kebangetan. Bumbunya meresap sampai ke tulang!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi ceker ayam segar (pixabay.com/falco)

Bahan-bahan:

1/4 kg ceker ayam
3 siung bawang putih, iris-iris
1/2 buah bawang bombai, iris-iris tipis
6 buah cabai rawit merah, iris-iris menyerong
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1/2 sdm saus tiram
air hangat secukupnya
minyak goreng secukupnya

2. Bersihkan dan goreng ceker ayam

Ilustrasi menggoreng (pixabay.com/scottgardner)

Ambil ceker ayam yang sudah dibersihkan kulit-kulitnya, lalu cuci menggunakan air hingga benar-benar bersih. Jika sudah, segera pindahkan ceker ke dalam mangkuk dan sisihkan sebentar.

Selanjutnya, nyalakan api kompor dan panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Kemudian, goreng ceker ayam yang sudah dicuci tadi hingga bagian luarnya kering. Angkat dan tiriskan minyaknya.

3. Tumis bawang hingga layu dan harum

Ilustrasi menumis bawang (pixabay.com/ottawagraphics)

Kurangi minyak bekas menggoreng ceker ayam tadi dan panaskan kembali. Kalau minyaknya sudah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombai. Kemudian, tumis sebentar hingga bawang mulai sedikit layu dan tercium aroma harum.

Setelah bawang mulai harum dan layu, masukkan irisan cabai rawit merah, lalu aduk dan tumis sebentar hingga layu. Kemudian, tambahkan saus tiram, saus sambal, dan saus tomat. Aduk hingga semua tercampur rata.

4. Masak ceker hingga bumbu meresap sempurna

ilustrasi menumis (pixabay.com/hidepose)

Tuangkan air hangat secukupnya ke dalam wajan sambil diaduk-aduk agar semua bahan dan bumbu dapat tercampur dengan rata. Kamu bisa membiarkannya sejenak.

Selanjutnya, masukkan ceker ayam yang sudah digoreng sebelumnya, lalu aduk terus supaya semua bagian ceker dapat terlumuri bumbu dengan sempurna. Kecilkan sedikit api kompornya dan masak hingga bumbu dapat terserap sempurna.

5. Koreksi rasanya, lalu angkat dan sajikan

tumis ceker pedas manis (pixabay.com/jyleen21)

Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa ada bumbu yang masih kurang, kamu bisa menambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.

Setelah itu, matikan api kompor dan pindahkan tumisan ceker ayam ke dalam wadah atau piring saji yang sudah disiapkan. Tumis ceker ayam pedas pun siap untuk disajikan.

Kamu bisa mencoba resep tumis ceker ayam pedas di atas untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi putih di rumah. Rasa gurih dan manisnya sangat nikmat, dijamin meningkatkan nafsu makan. Jangan lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.