Resep Tumis Cuciwis Udang yang Gurih Sedap

Name: Resep Tumis Cuciwis Udang yang Gurih Sedap
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

27 Mei 2024, 08:08 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi tumis cuciwis (instagram.com/cennygoh)

Cuciwis atau baby kol ini berukuran mini dengan warna hijau tua. Daunnya renyah seperti kol biasa. Seperti sayuran lainnya, cuciwis cocok diolah menjadi tumisan.

Selain direbus biasa, cuciwis bakal semakin nikmat jika dipadukan dengan bahan lainnya, seperti udang. Udang akan menambah aroma dan rasa gurih pada tumis cuciwis. Rasanya segar dan bisa menjadi alternatif menu sehat.

Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep tumis cuciwis udang yang bisa kamu coba di rumah sebagai menu sehari-hari.

Bahan Tumis Cuciwis Udang

ilustrasi udang (vecteezy.com/bigcxlotus)

5 batang kecil ceciwis, potong
udang sesuai selera, kupas
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
lada secukupnya
minyak secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan udang, lalu tumis hingga matang.
Tuang sedikit air, masak hingga air mendidih.
Bumbui dengan saus tiram, lada, garam, dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan ceciwis, masak sebentar, lalu tambahkan larutan maizena.
Jika sudah mengental, angkat dan hidangkan.
Tumis cuciwis udang siap disajikan.

Tips Membuat

Pastikan cuciwis sudah dicuci hingga benar-benar bersih.
Pilih udang yang masih segar.
Supaya udang lebih enak dan lembut, sebaiknya marinasi terlebih dahulu.
Jangan masak terlalu lama setelah memasukkan sayur, supaya hasilnya tetap renyah.

Itulah resep tumis cuciwis udang untuk alternatif masakan di rumah. Rasanya gurih, tekstur sayurannya renyah, berpadu dengan udang yang lembut. Selamat mencoba!