Resep Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning, Praktis!
Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang sudah tidak asing lagi di telingan masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan juga harganya yang terjangkau itulah yang membuat sayuran ini begitu populer.
Jika tumis kacang panjang biasa sudah bosan, bagaimana kalau kalian membuat kacang panjang bumbu kuning? Bahan yang diperlukan juga sangat mudah dan simpel. Nah, berikut ada resep tumis kacang panjang bumbu kuning yang dapat kalian tiru di rumah, praktis!
Bahan-bahan Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 3 ikat kacang panjang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 4 buah kemiri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 3 cm kunyit
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning
- Potong kacang panjang sesuai selera. Lalu, rebus hingga setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang panjang, gula, penyedap rasa, garam, lalu beri air sedikit.
- Masak hingga matang dan air mulai surut, koreksi rasa.
- Tumis kacang panjang bumbu kuning siap dihidangkan.
Tips Memasak
Selain memastikan kacang panjang yang kalian pilih segar dan enak untuk dimakan, ada beberapa tips yang dapat kalian ikuti agar kacang panjang tetap hijau ketika dimasak. Ketika ingin merebus kacang hijau, kalian bisa memasukkan sedikit garam ke dalam air. Garam dalam air rupanya dapat membantu mempertahankan warna hijau pada kacang panjang, lho.
Ketika memasukkan dalam rebusan air, pastikan air sudah lebih dulu mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan potongan kacang panjang tersebut lalu masak hingga 2 menit saja. Hal itu dapat kalian lakukan, jika kalian ingin kacang panjang kalian tetap hijau saat disajikan.
Kandungan Gizi
Kacang panjang adalah jenis sayuran yang umumnya diolah sebagai tumisan atau diolah dengan sayuran lain. Tak hanya memiliki rasa lezat, kacang panjang juga memiliki beberapa kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya.
Kacang panjang ini kaya akan kandungan protein, karbohidrat, kalium, fosfor, dan zat gizi lainnya yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi kacang panjang dapat meringankan nyeri haid, baik untuk kesehatan jantung, hingga menyehatkan kulit.
Saran Penyajian
Untuk penyajian tumis kacang panjang bumbu kuning akan semakin cantik disajikan di mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng supaya terlihat menarik.
Kalian bisa menyantap sayur istimewa ini dengan nasi putih. Tambahkan lauk seperti telur atau ayam goreng supaya semakin nikmat.
Resep tumis kacang panjang bumbu kuning di atas bisa kalian seagai ide menu makan siang kalian di rumah. Semoga ulasan di atas bermanfaat dan jangan lupa share ke teman-teman kalian juga ya!
