3 Resep Tumis Kangkung ala Sisca Soewitomo, Chef Legendaris Indonesia
Tumis kangkung sudah menjadi olahan sayur yang cukup familiar di meja makan orang indonesia. Selain bahannya murah, cara membuat tumis kangkung sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Jika kamu sering masak tumis kangkung dengan resep yang itu-itu saja, mungkin perlu sedikit kreasi agak tidak membosakan. Coba simak 3 resep tumis kangkung ala Chef legendaris Indonesia, Sisca Soewitomo. Dijamin bikin nasi di rumah cepat habis!
1. Resep Tumis Kangkung Bumbu Kecombrang
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 15 cm kecombrang, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 200 gram kangkung siap masak
- Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 2 sdm ebi, rendam air dan tiriskan
- 6 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 sdm terasi matang
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama kecombrang, daun salam, jahem serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kangkung, garam, merica dan gula. Aduk merata dan masak hingga kangkung layu.
- Angkat dan sajikan!
2. Resep Kangkung Bumbu Keluak
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak goreng untuk mneumis
- 3 butir bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 200 gram kangkung siap masak
- Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 8 biji keluak, rendam air hangat selama 10 menit dan tiriskan
- 3 buah cabai besar merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Kemudian tambahkan serai dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan kangkung, garam, merica, dan gula pasir. Aduk merata dan masak hingga kangkung layu.
- Sajikan bersama nasi hangat!
3. Resep Tumis Kangkung Telur Asin
Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 8 butir bawang merah iris
- 5 siung bawang putih iris
- 3 buah cabai merah besar iris
- 3 buah cabai hijau besar iris
- 6 buah cabai rawit merah iris
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 kuning telur asin matang
- 200 gram kangkung siap masak
- Garam, merica dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan kuning telur asin, aduk rata dan masukkan kangkung. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir.
- Aduk merata hingga matang dan sajikan!
Untuk melengkapi resep tumis kangkung tadi mungkin kamu bisa menambahkan lauk yang bergizi seimbang untuk menambah kenikmatannya. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
