Resep Tumis Kangkung Saus Tiram, Rasanya Dijamin Nagih!
Kangkung merupakan salah satu sayuran yang disukai banyak orang. Olahannya selalu menggugah selera. Selain sehat, sayuran ini pun mudah ditemui di pasar.
Cara mengolah yang paling gampang, tapi tetap enak yaitu ditumis. Untuk kamu yang pemula pun bisa membuatnya. Berikut ini resep tumis kangkung saus tiram dan cara membuatnya yang mudah untuk kamu coba. Simak yuk, di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
2. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya
Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Iris tipis cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.
Selanjutnya, siapkan wajan, lalu panaskan minyak secukupnya. Setelah itu, tumis bawang putih, cabai, dan bawang merah di dalam wajan.
3. Masukkan kangkung yang sudah dipotong dan dicuci bersih
Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum, masukkan kangkung yang telah dipotong-potong dan dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
Untuk kangkung yang digunakan, usahakan yang masih segar. Kangkung segar ditandai dengan daunnya yang berwarna hijau dan tidak berwarna kuning.
4. Tambahkan tomat, saus tiram, dan beberapa bumbu lainnya
Untuk tahap berikutnya, tambahkan tomat, saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Kemudian, jangan lupa untuk mengoreksi rasa. Masak sebentar saja supaya warna kangkungnya masih segar dan tidak terlalu layu. Jika rasa dan kematangannya sudah pas, matikan kompor. Sajikan.
5. Tips mencuci kangkung agar terhindar dari serangga dan bakteri
Supaya kangkung benar-benar bersih, terbebas dari telur cacing, ulat, ataupun bakteri. Sebaiknya lakukan beberapa cara di bawah ini saat akan mengolah kangkung.
- Potong batang kangkung satu per satu.
- Rendam kangkung dengan air yang diberi garam.
- Cuci menggunakan air yang mengalir.
Itulah cara membuat dan resep tumis kangkung saus tiram yang praktis. Rasa gurihnya benar-benar menggoyang lidah. Sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.
