Resep Tumis Lokio yang Cocok Dipadukan dengan Aneka Lauk
Apakah kamu pernah mendengar lokio? Bagi kamu yang belum tahu, lokio adalah jenis bawang berbentuk kecil dan ramping yang biasa digunakan sebagai sayuran. Rasanya ringan seperti daun bawang, tetapi punya aroma khas yang bikin masakan makin sedap.
Nah, salah satu cara mengolah lokio yang gampang dan lezat adalah ditumis. Selain praktis, tumis lokio cocok banget dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Yuk, intip resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan Tumis Lokio
- 200 gram lokio, cuci bersih dan potong bagian akar
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, opsional, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu jamur
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan minyak secukupnya di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan kecokelatan.
- Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga agak layu. Tambahkan lokio, lalu aduk rata dengan bumbu tumisan.
- Tuang saus tiram, tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula. Koreksi rasanya sesuai selera.
- Masak hingga lokio sedikit layu, tapi tetap segar dan renyah.
- Jika sudah, angkat dan sajikan dengan nasi dan lauk.
Tips Membuat
- Gunakan lokio segar dengan batang yang masih kencang dan tidak layu.
- Jangan memasak terlalu lama, agar tekstur lokio tetap crunchy atau renyah.
- Kamu bisa tambahkan irisan tahu, tempe, atau ebi untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Resep tumis lokio ini bukan cuma lezat, tetapi juga menyehatkan, karena mengandung vitamin dan antioksidan. Masakan ini juga cocok ide bekal ke kantor, lho. Gimana, tertarik coba resep tumis lokio ini di rumah?
