Resep Tumis Tahu Lada Hitam, Menu Sederhana yang Mudah dan Nikmat!

1. 250 gram tahu putih

2. 1 sdm saus lada hitam

3. 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

4. 1/2 buah bawang bombay, iris-iris tipis

5. 1 sdm jahe parut

6. 1 buah tomat kecil, potong dadu

7. 1 sdm kecap manis

8. 1 sdt merica bubuk

9. 1/2 sdt garam

10. 250 ml air hangat

11. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

1. Pertama-tama ambil tahu putih, kemudian potong-potong bentuk dadu sesuai selera. Untuk ukuran dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera kalian masing-masing.

2. Setelah itu goreng tahu dalam minyak panas hingga berkulit dan warnanya berubah menjadi kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

3. Kurangi minyak bekas menggoreng tahu tadi hingga tersisa sekitar 3 sdm, kemudian masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan. Tumis bumbu hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum. Setelah itu tuang air hangat, aduk-aduk sebentar sampai semua tercampur rata, lalu diamkan sebentar sampai airnya mulai mendidih.

4. Kalau airnya sudah mendidih, langsung masukkan saus lada hitam ke dalam wajan. Selanjutnya, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan sebentar selama beberapa menit.

5. Kemudian masukkan bumbu-bumbu penyedap, seperti kecap manis, merica bubuk, dan juga garam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap dengan sempurna. Jangan lupa mencicipinya untuk mengoreksi rasanya.

6. Setelah airnya sudah menyusut dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

7. Dan menu lauk tumis tahu lada hitam yang mudah dan lezat pun sudah siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat. Taburi dengan daun bawang dan cabai rawit sesuai selera agar rasanya menjadi semakin nikmat.

1. Kalian bisa menambahkan jenis sayuran lainnya seperti buncis, wortel, paprika, atau brokoli ke dalam tumisan tahu untuk menambah variasi rasa, tekstur, warna, dan juga nutrisi.

2. Sebelum digoreng, keringkan tahu dengan cara menekan-nekannya menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kandungan air yang berlebih pada tahu. Proses ini juga akan membantu tahu menjadi lebih renyah saat digoreng nanti.

Resep tumis tahu lada hitam di atas sangat mudah untuk dibuat dan sangat cocok untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah. Rasanya yang gurih dan nikmat dijamin akan disukai seluruh anggota keluarga di rumah!