Resep Tumis Taoge Tahu Kuning, Menu Makan Malam yang Sedap

Bahan utama:

1. 300 gram tahu kuning, potong dadu
2. 200 gram sayur taoge, cuci bersih
3. 30 gram kucai, potong 2 cm
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdm tauco manis
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt gula pasir
10. 1 sdt bubuk lada
11. 50 ml air masak
12. 5 sdm minyak goreng

Bahan bumbu:

1. 5 siung bawang putih, rajang
2. 5 butir bawang merah, iris tipis
3. 3 cm lengkuas, memarkan
4. 4 buah cabai keriting, rajang serong
5. 2 lembar daun salam

1. Tumis bawang putih sampai warnanya berubah kekuningan. Setelahnya, masukkan bawang merah, lengkuas, cabai merah, dan daun salam. Tumis sampai harum.
2. Masukkan tahu kuning ke dalamnya. Aduk hingga minyaknya melumuri tahu di semua sisi. Kemudian, masukkan kecap asin, kecap manis, tauco, dan saus tiram.
3. Masak sampai sausnya berbuih, lalu masukkan air, garam, gula, dan bubuk lada. Aduk agar tercampur rata dan tunggu hingga mendidih.
4. Selanjutnya, masukkan taoge dan kucai ke dalamnya. Masak sebentar saja agar taoge tidak layu. Aduk perlahan dan koreksi rasanya.
5. Angkat dan sajikan tumis taoge tahu kuning selagi hangat.

1. Gunakan taoge yang masih segar. Jangan terlalu lama saat memasaknya agar taoge tetap renyah saat dimakan. Pastikan sudah mencucinya sampai bersih.
2. Selain tahu kuning, kamu juga bisa memakai tahu putih sebagai pilihan jika tidak ada. Kamu juga bisa memakai tahu yang sudah matang. Sesuaikan dengan selera.
3. Untuk bumbunya, selain diiris atau dirajang, kamu juga bisa menghaluskannya, lho. Baik dengan ulekan ataupun dengan blender, keduanya sama enaknya.

Tumis taoge tahu kuning sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat Tanpa tambahan lauk apa pun sudah cukup lezat. Pas banget untuk lauk makan malam bareng keluarga tercinta.

Jika kamu ingin menambahkan lauk lainnya juga bisa. Tambahkan telur dadar yang bakal buat rasa menu makan malammu makin mantap. Dijamin bakal kalap banget!

Tak hanya lezat dan nikmat, tumis taoge tahu kuning ternyata punya segudang manfaat kesehatan untuk tubuh. Tumis ini bisa jadi ide untuk menu makan sederhana dengan rasa yang maknyus. Bagus banget untuk diet juga, lho!