Resep Tumis Telur Bawang Bombai, Lauk Simpel untuk Sarapan
Sarapan merupakan momen penting yang sebaiknya tidak boleh dilewatkan oleh siapa pun. Sebab, saat inilah, tubuh mendapatkan amunisi dan nutrisi yang digunakan untuk menjalani hari. Makanan yang masuk ke dalamnya pun harus mengandung nutrisi yang cukup.
Namun, ada kalanya seseorang tak punya banyak waktu untuk menyiapkan sarapan. Solusinya adalah membuat menu yang simpel dan cepat.
Kalau di dapurmu ada telur dan bawang bombai, artinya lauk untuk sarapan sudah aman. Begini resep tumis telur bawang bombai sebagai ide menu sarapanmu.
Bahan Tumis Telur Bawang Bombai
- 3 butir telur ayam
- 1 buah bawang bombai ukuran besar, iris tipis memanjang
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh saus tiram
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara Membuat
- Kocok telur dengan sedikit garam, kemudian goreng orak-arik. Angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan telur yang sudah diorak-arik dan daun bawang. Aduk merata.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai bumbu merata.
- Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan masakan di piring saji.
- Taburkan bawang goreng secukupnya di atas telur.
- Tumis telur bawang bombai siap disajikan.
Tips Membuat
- Perhatikan kondisi bawang bombai sebelum diolah. Bawang bombai yang segar memiliki ciri-ciri permukaannya halus, kulitnya licin dan berkilau, teksturnya padat dan keras, tidak bertunas, ujungnya tidak terkelupas, serta tidak ada bintik-bintik hitam.
- Telur yang digunakan juga harus dalam kondisi bagus. Pastikan cangkang telurnya tidak retak atau bahkan pecah, serta aromanya tidak busuk.
- Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah keriting sesuai selera. Gak mau repot mengiris cabai? Kamu bisa menggunakan saus sambal.
Demikian resep tumis telur bawang bombai yang bisa kamu buat untuk menu sarapan. Simpel banget, kan?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 2-3 porsi. Estimasi waktu pembuatannya 15-20 menit saja. Selamat mencoba!
