Resep Tumis Telur Sosis yang Nikmat, Cara Buatnya Mudah!

1. 3 butir telur

2. 6 buah sosis, potong serong lalu belah ujungnya agar mekar saat digoreng

3. 6 siung bawang putih, cincang halus

4. 1 batang daun bawang, iris tipis

5. 5 buah cabai rawit

6. 1 sdm saus tiram

7. 1 sdm kecap manis

8. 1 sdt kecap asin

9. 1 sdm saus sambal

10. 1/2 sdt minyak wijen

11. 1/4 sdt garam

12. 1/4 sdt lada bubuk

13. 1/4 sdt penyedap rasa

14. sedikit air

15. minyak untuk menumis secukupnya

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih cabai rawit dan daun bawang, lalu tiriskan agar tidak berair saat dimasak.

2. Potong-potong sosis menjadi beberapa bagian, lalu belah ujungnya menyilang agar nanti mekar saat digoreng.

3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng sosis hingga mekar dan sedikit kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri sedikit garam, lalu kocok lepas hingga kuning dan putihnya tercampur rata.

5. Panaskan sedikit minyak lagi di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.

6. Tambahkan cabai rawit iris, aduk cepat sampai aroma pedasnya keluar dan bumbu tumisan makin wangi.

7. Masukkan sosis goreng ke dalam tumisan, aduk sebentar agar tercampur rata dengan bumbu.

8. Tuangkan telur kocok, lalu langsung orak-arik hingga telur matang dan menyatu dengan sosis.

9. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan saus sambal. Aduk terus hingga semua bahan terbalut rata.

10. Tambahkan sedikit air agar tumisan tidak terlalu kering dan bumbunya lebih meresap ke dalam sosis dan telur.

11. Masukkan irisan daun bawang, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga bumbu benar-benar merata dan matang sempurna. Koreksi rasa dan angkat.

12. Sajikan tumis telur sosis hangat bersama nasi putih.

1. Pilih sosis yang berkualitas agar rasanya gurih dan tidak mudah hancur saat digoreng.

2. Jangan goreng sosis terlalu lama supaya tidak kering dan keras. Cukup sampai mekar dan sedikit kecokelatan saja.

3. Gunakan api sedang saat menumis bawang putih agar tidak cepat gosong. Aroma bawang yang pas bikin tumisan jadi lebih wangi.

4. Masukkan cabai rawit sesuai tingkat pedas yang kamu suka. Kalau ingin rasa pedas lebih merata, bisa diulek kasar dulu sebelum ditumis.

5. Gunakan sedikit air di akhir proses memasak agar bumbu lebih meresap. Tapi jangan kebanyakan supaya tumisan tetap gurih, bukan berkuah.

Tumis telur sosis memang pilihan pas buat kamu yang pengin makan enak, tapi gak mau ribet. Rasanya gurih, lembut, dan aromanya langsung bikin perut keroncongan. Masakan ini juga cocok banget buat sarapan, makan siang, atau bahkan bekal ke kampus, lho. Cukup beberapa langkah sederhana, kamu sudah bisa punya menu praktis yang menggugah selera.